क्या कोई व्यक्ति 80 साल तक पूरी तरह स्वस्थ रहकर जी सकता है? अगर आप एम्स के प्रसिद्ध डॉक्टर प्रसून चटर्जी से यह सवाल पूछेंगे, तो वे तुरंत जवाब देंगे कि आप जीवित रह सकते हैं।
क्या कोई बिना बीमारी के 80 साल या सौ साल भी जी सकता है? डॉ. प्रसून चटर्जी कहते हैं कि जब भी आप लंबी और स्वस्थ ज़िंदगी जीना चाहें, तो अपने ऋषियों के बारे में सोचें और देखें कि कैसे वे इतने लंबे समय तक बिना किसी बीमारी के रहे।
अगर उनकी दिनचर्या का पालन किया जाए, तो कोई भी व्यक्ति स्वस्थ रह सकता है और बिना किसी बीमारी के सौ साल तक जी सकता है। आइए जानें कि सौ साल जीने के लिए क्या करना पड़ता है।
जीवन बढ़ाने वाली दवा क्या है?
एम्स, नई दिल्ली के राष्ट्रीय वृद्धावस्था केंद्र के अतिरिक्त प्रोफेसर डॉ. प्रसून चटर्जी ने कहा कि 80 साल तक स्वस्थ रहने के लिए आपको अनुशासित और सादा जीवन जीना होगा। इसका तरीका बहुत सरल है, जिसमें आपको स्वस्थ और संतुलित आहार लेना होगा और रोज़ाना व्यायाम करना होगा।
सबसे पहले आपको रोज़ व्यायाम करना चाहिए। जान लीजिए कि आपका एक मिनट का व्यायाम आपकी ज़िंदगी को 7 मिनट बढ़ा देगा। इसके लिए आपको कड़ी मेहनत करने या हर समय जिम जाने की ज़रूरत नहीं है।
इसके लिए एक साधारण सी गतिविधि ही काफी है। अगर आप रोज़ाना 6-7 हज़ार कदम चलते हैं, तो यह काफी है। आप जितने ज़्यादा कदम चलेंगे, आपको उतना ही ज़्यादा फ़ायदा होगा। अगर आप जवान हैं, तो थोड़ा ज़्यादा चलें और थोड़ा तेज़ चलें।
पृथ्वी पर 5 ब्लू ज़ोन हैं जहाँ लोग बहुत स्वस्थ होते हैं और 100 साल तक जीते हैं। ये लोग हर हाल में रोज़ चलते हैं। चूँकि ये पाँचों क्षेत्र पहाड़ी इलाकों में हैं, इसलिए ये लोग ज़्यादातर लोग पहाड़ियों की ऊँचाई पर पैदल चलते हैं। जब आप चढ़ाई वाले रास्तों पर चलेंगे तो इसके फ़ायदे बहुत ज़्यादा होंगे। इसलिए, हर हाल में, रोज़ाना टहलें या व्यायाम करें।
खाने में कमी सबसे ज़रूरी है
डॉ. प्रसून चटर्जी ने कहा कि व्यायाम के बाद आपको खाने पर ध्यान देना होगा। अगर आप लंबी और स्वस्थ ज़िंदगी जीना चाहते हैं, तो स्वस्थ और संतुलित आहार लें। ओकिनावा जापान में एक ऐसी जगह है जहाँ लोग लंबी और स्वस्थ ज़िंदगी जीते हैं।
जब कई सालों तक शोध किया गया, तो पाया गया कि यहाँ के बच्चे दूसरी जगहों के बच्चों की तुलना में 20 से 30 प्रतिशत कम खाते हैं। इसका मतलब है कि अगर आप कम खाएँगे, तो आपको अपने आप फ़ायदा होगा।
अपनी भूख से 20 से 30 प्रतिशत कम खाएं। यानी अपने पेट का 20 से 30 प्रतिशत हिस्सा हमेशा भूखा रखें। हमारे ऋषि-मुनि भी ऐसा ही करते थे।
क्या नहीं खाना चाहिए, यह जानना ज़्यादा ज़रूरी है।
अब जानिए क्या नहीं खाना चाहिए। सबसे पहले, मीठा खाना पूरी तरह से बंद कर दें। अगर आप आज से ही चीनी खाना बंद कर देंगे, तो आपकी जीवन प्रत्याशा हर दिन बढ़ती जाएगी। चीनी शरीर के लिए ज़हरीली होती है। किसी भी हालत में आपको दिन में 20 ग्राम से ज़्यादा चीनी नहीं खानी चाहिए।
इसके बाद, प्रोसेस्ड फ़ूड, रिफाइंड फ़ूड, पैकेज्ड फ़ूड आदि का सेवन कम से कम करें। कई शोधों में पाया गया है कि मांस उम्र बढ़ने की गति को धीमा करता है। इसलिए इसका सेवन कम करें।
बेहतर होगा कि आप ख़ास तौर पर रेड मीट न खाएँ। जंक फ़ूड, फ़ास्ट फ़ूड से दूर रहें। धीरे-धीरे इन चीज़ों को अपने जीवन से हटा दें। 6 हफ़्तों में आपका मन मान लेगा कि ये चीज़ें नहीं खानी चाहिए।
लंबी उम्र के लिए क्या खाएं?
सभी स्वास्थ्यवर्धक चीजें खाएं, सिवाय उन अस्वास्थ्यकर चीजों के जिन्हें आपको नहीं खाना चाहिए। अपने भोजन का आधा हिस्सा मौसमी सब्जियों और ताज़े फलों से भरने की कोशिश करें।
इसके बाद, खट्टे और मीठे फल ज़्यादा फायदेमंद साबित होंगे। नींबू, कीवी, अनानास, संतरा, अंगूर, ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी, ब्लैकबेरी आदि स्वस्थ जीवन के लिए बहुत फायदेमंद हैं।
अस्वीकरण: इस लेख में दी गई जानकारी केवल शैक्षिक और सामान्य जानकारी के उद्देश्यों के लिए है। यह किसी भी प्रकार की चिकित्सा सलाह, निदान या उपचार का विकल्प नहीं है। आपकी व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियाँ और ज़रूरतें अलग-अलग हो सकती हैं, इसलिए कोई भी निर्णय लेने से पहले विशेषज्ञ की सलाह लेना ज़रूरी है।
