खाना बनाते समय आप ढेर सारा तेल इस्तेमाल करते होंगे। बिना तेल वाली सब्ज़ियों का कोई मतलब नहीं होता और लगभग हर व्यंजन में तेल का इस्तेमाल ज़रूरी होता है। लेकिन आज हम आपको एक ऐसे तेल के बारे में बताने जा रहे हैं जिसके इस्तेमाल से हज़ारों लोगों की मौत हो चुकी है।
केरल आयुर्वेदिक विश्वविद्यालय के शोध केंद्र के अनुसार, रिफाइंड तेल हर साल 20 लाख लोगों की मौत का ज़िम्मेदार है।
रिफाइंड तेल से डीएनए क्षति, आरएनए का विनाश, दिल का दौरा, हृदय में रुकावट, मस्तिष्क क्षति, लकवा, मधुमेह, रक्तचाप, नपुंसकता, कैंसर, हड्डियों की कमज़ोरी, जोड़ों और पीठ दर्द, गुर्दे की विफलता, यकृत की समस्या, कोलेस्ट्रॉल, दृष्टि हानि, प्रदर, बांझपन, बवासीर और त्वचा रोग जैसी समस्याएँ हो सकती हैं।
इस तरह रिफाइंड तेल तैयार होता है।
बीजों को छिलके सहित दबाकर तेल निकाला जाता है। इस प्रक्रिया में, तेल को रिफाइंड किया जाता है ताकि उसमें मौजूद अशुद्धियाँ दूर हो जाएँ जिससे उसका स्वाद, गंध और रंग चला जाए।
इस बीच, अशुद्धियों को दूर करने के लिए पानी, नमक, कास्टिक सोडा, सल्फर, पोटेशियम, एसिड और अन्य खतरनाक एसिड का इस्तेमाल किया जाता है।
इस प्रक्रिया से टार जैसा गाढ़ा कचरा निकलता है, जिसका इस्तेमाल टायर बनाने में किया जाता है। इस अम्ल के कारण यह तेल विषाक्त हो जाता है।
अस्वीकरण: इस लेख में दी गई जानकारी केवल शैक्षिक और सामान्य जानकारी के उद्देश्यों के लिए है। यह किसी भी प्रकार की चिकित्सा सलाह, निदान या उपचार का विकल्प नहीं है। आपकी व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियाँ और ज़रूरतें अलग-अलग हो सकती हैं, इसलिए कोई भी निर्णय लेने से पहले विशेषज्ञ की सलाह लेना ज़रूरी है।
