दही का सेवन भारत के लगभग हर क्षेत्र में किया जाता है। इसे पेट के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है। आप दही का सेवन कई तरह से कर सकते हैं। कुछ लोगों को दही का रायता बहुत पसंद होता है, तो कुछ इसकी लस्सी के दीवाने। लेकिन, इसे हर मौसम में खाया जाता है। विशेषज्ञों और डॉक्टरों का कहना है कि दही पेट की बीमारियों को दूर करने और पाचन क्रिया को बेहतर बनाने में मददगार है।
इसमें मौजूद हेल्दी बैक्टीरिया आंत के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करते हैं। इस लेख में, हम डाइटीशियन शिवाली गुप्ता से जानते हैं कि रोज़ाना दही खाने के क्या फायदे हैं और इसे खाने का सही समय क्या है?
प्रोबायोटिक्स
दही प्रोबायोटिक्स का एक प्राकृतिक स्रोत है, जो स्वस्थ आंत माइक्रोबायोम को बढ़ावा देने में मदद करता है। दही के नियमित सेवन से पाचन क्रिया बेहतर होती है और प्रतिरक्षा विकारों की संभावना कम होती है।
अच्छे पाचन के लिए ज़रूरी
दही में ऐसे एंजाइम होते हैं जो लैक्टोज़ को पचाने में मदद करते हैं। यह लैक्टोज़ असहिष्णुता से पीड़ित लोगों को राहत देता है। यह पेट को भी आराम देता है। इसके सेवन से गैस, अपच और एसिडिटी से भी राहत मिलती है।
हृदय स्वास्थ्य के लिए ज़रूरी
दही में मौजूद मैग्नीशियम नाइट्रोजन को नियंत्रित करके हृदय को स्वस्थ रखने में मदद करता है। इसमें स्वस्थ वसा होती है, जो हृदय के लिए अच्छी होती है।
अपनी हड्डियों को मज़बूत बनाएँ
दही कैल्शियम और विटामिन डी का एक स्रोत है, जो मज़बूत हड्डियों और दांतों के लिए ज़रूरी हैं। इसके नियमित सेवन से ऑस्टियोपोरोसिस जैसी बीमारियों से बचाव हो सकता है।
उच्च प्रोटीन
दही में प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है, जिससे यह शाकाहारियों के लिए अपनी प्रोटीन की ज़रूरतों को पूरा करने का एक प्राकृतिक स्रोत बन जाता है। प्रोटीन हमारी मांसपेशियों को स्वस्थ रखने के लिए ज़रूरी है।
अपना वज़न नियंत्रित करें
दही में मौजूद प्रोटीन और प्रोबायोटिक्स आपके पेट को लंबे समय तक भरा रखते हैं। यह आपकी भूख को नियंत्रित करता है। भूख को नियंत्रित करने से आप बार-बार खाना नहीं खाते और आपका वज़न नियंत्रित होने लगता है।
त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार
दही अपने त्वचा देखभाल लाभों के लिए जाना जाता है। दही में मौजूद लैक्टिक एसिड एक प्राकृतिक एक्सफोलिएंट के रूप में कार्य करता है, जो मृत त्वचा कोशिकाओं को हटाने में मदद करता है और आपकी त्वचा को चमकदार बनाता है।
दही खाने का सही समय
विशेषज्ञों का कहना है कि सुबह दही खाने से शरीर का ऊर्जा स्तर बढ़ता है। आप इसे नाश्ते में या फलों के साथ खा सकते हैं। इसके साथ ही, आप दोपहर में भी दही का सेवन कर सकते हैं। इस समय को दही खाने का सही समय भी माना जा सकता है।
भोजन के साथ या बाद में दही खाने से पाचन क्रिया बेहतर होती है। वहीं, विशेषज्ञों का मानना है कि रात में दही खाने से पचने में अधिक समय लगता है। साथ ही, कुछ लोगों को पेट में भारीपन का अनुभव हो सकता है।
अस्वीकरण: इस लेख में दी गई जानकारी केवल शैक्षिक और सामान्य जानकारी के उद्देश्यों के लिए है। यह किसी भी प्रकार की चिकित्सा सलाह, निदान या उपचार का विकल्प नहीं है। आपकी व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियाँ और ज़रूरतें अलग-अलग हो सकती हैं, इसलिए कोई भी निर्णय लेने से पहले विशेषज्ञ की सलाह लेना ज़रूरी है।
