हमारे बुजुर्गों की यह कहावत, ‘स्वास्थ्य ही सबसे बड़ा धन है’, हाल ही में प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी ने फिर से दोहराई। उन्होंने कहा कि स्वास्थ्य ही सब कुछ है और सभी से फिटनेस पर ध्यान देने की अपील की। उन्होंने सभी से अपने घरों में खाना पकाने के तेल का इस्तेमाल कम करने की अपील की और इसे मोटापे का मुख्य कारण बताया। इसके बाद, लोग इंटरनेट पर बिना तेल के खाना बनाने का तरीका खोज रहे हैं। पेश है बिना तेल के एक हेल्दी लंच रेसिपी। बिना तेल के लंच रेसिपी के लिए सामग्री:
- राजमा
- अटुकुले (पोहा)
- जीरा पाउडर
- काली मिर्च
- नमक
- हरी मिर्च
- टमाटर
- धनिया
- प्याज
- तिल पाउडर
- खीरा
- गाजर
- नींबू का रस
बिना तेल के दोपहर का भोजन कैसे बनाएँ?
- एक कप राजमा को अच्छी तरह धोकर 8 घंटे के लिए भिगो दें।
- भिगोने के बाद, राजमा को एक प्रेशर कुकर में एक गिलास पानी के साथ डालें और मध्यम आँच पर 6-8 सीटी आने तक पकाएँ।
- पकाने के बाद, काजू को एक कटोरे में निकालकर अलग रख दें।
- अब एक दूसरे कटोरे में 1 कप अटुकुले (पोहा) को 10 घंटे के लिए भिगो दें। मिनट।
- इसके बाद एक कटोरे में 1 छोटा चम्मच बारीक कटी हुई काली मिर्च, ½ छोटा चम्मच जीरा पाउडर, ½ छोटा चम्मच तिल पाउडर और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
- अब एक कटोरे में बारीक कटा हुआ खीरा, गाजर, प्याज, हरी मिर्च, टमाटर, बारीक कटा हरा धनिया, 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस और मसाला पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
- इसके बाद पके हुए राजमा में मसाले डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- अब भीगे हुए अटुकुले को दही और नमक के साथ मिलाएँ और एक तरफ रख दें।
- अब तेल रहित लंच तैयार है, सलाद, दही, अटुकुले और राजमा मिला हुआ।
अस्वीकरण: इस लेख में दी गई जानकारी केवल शैक्षिक और सामान्य जानकारी के उद्देश्यों के लिए है। यह किसी भी प्रकार की चिकित्सा सलाह, निदान या उपचार का विकल्प नहीं है। आपकी व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियाँ और ज़रूरतें अलग-अलग हो सकती हैं, इसलिए कोई भी निर्णय लेने से पहले विशेषज्ञ की सलाह लेना ज़रूरी है।
