विटामिन बी12 की कमी: आजकल की बदलती जीवनशैली और फ़ास्ट फ़ूड से भरपूर खानपान के कारण लोगों में विटामिन बी12 की कमी तेज़ी से हो रही है। खासकर विटामिन बी12 की कमी एक आम समस्या बन गई है। इसकी कमी से कमज़ोरी, थकान, चक्कर आना, भूलने की बीमारी, बालों का झड़ना और अवसाद जैसी समस्याएँ हो सकती हैं। लेकिन अच्छी बात यह है कि आप इस कमी को एक आसान घरेलू उपाय से पूरा कर सकते हैं।
इसके लिए आपको दवा लेने की ज़रूरत नहीं पड़ेगी। बस दही में कुछ ख़ास मिलाकर नियमित रूप से नाश्ते में इसका सेवन करें और खुद फ़र्क़ महसूस करें। विटामिन बी12 की कमी क्यों होती है? विटामिन बी12 मुख्य रूप से पशु उत्पादों (जैसे दूध, अंडे, मांस) में पाया जाता है। यह कमी शाकाहारी लोगों या कम दूध और दही का सेवन करने वालों में ज़्यादा तेज़ी से होती है।इसके अलावा, कुछ लोगों का पाचन तंत्र बी12 को ठीक से अवशोषित नहीं कर पाता, जिससे शरीर में इसकी कमी हो जाती है। विटामिन बी12 के लिए, भुने हुए अलसी के पाउडर को दही में मिलाकर खाएं। दही और अलसी का मिश्रण विटामिन बी12 की कमी को पूरा करने में बहुत फायदेमंद है।अलसी में विटामिन बी12 नहीं होता, फिर भी यह आंत को स्वस्थ रखता है जिससे शरीर विटामिन बी12 को बेहतर तरीके से अवशोषित कर पाता है। दही में मौजूद प्रोबायोटिक बैक्टीरिया पाचन क्रिया को भी बेहतर बनाते हैं और शरीर को आवश्यक पोषक तत्वों को अवशोषित करने में मदद करते हैं।कैसे खाएँ? सामग्री:
1 कटोरी ताज़ा दही
1 छोटा चम्मच भुनी हुई अलसी का पाउडर
1 चुटकी काला नमक (स्वादानुसार)
विधि:
दही को अच्छी तरह फेंट लें।
इसमें अलसी का पाउडर और थोड़ा सा काला नमक मिलाएँ।
इसे नाश्ते में खाएँ। आप चाहें तो इसे पराठे या पोहा के साथ खा सकते हैं।
विटामिन B12 के लाभ
विटामिन B12 की कमी को पूरा करता है, दही आंत में लाभकारी बैक्टीरिया प्रदान करता है, जिससे B12 का अवशोषण बेहतर होता है।
पाचन में सुधार: अलसी और दही दोनों पेट को स्वस्थ रखते हैं।
शरीर में ऊर्जा बढ़ाता है: थकान, कमजोरी और सुस्ती।
याददाश्त और एकाग्रता बढ़ाता है: विटामिन B12 की पर्याप्त मात्रा मानसिक स्वास्थ्य में सुधार करती है।
बालों और त्वचा के लिए फायदेमंद: अगर शरीर को उचित पोषण मिले, तो बालों का झड़ना, त्वचा का रूखापन आदि जैसी समस्याएं भी दूर हो जाती हैं।
इन बातों का ध्यान रखें:
दही ताज़ा और बिना चीनी वाला हो।
अलसी का पाउडर ताज़ा भुना हुआ होना चाहिए।
रोज़ाना सेवन करने से ही असर दिखेगा।
गंभीर कमी होने पर डॉक्टर से सलाह लें।
अगर आपके शरीर में विटामिन B12 की कमी है, तो घबराएँ नहीं। दही और अलसी के पाउडर का यह घरेलू उपाय एक सुरक्षित और कारगर तरीका है। इसे रोज़ाना अपने नाश्ते में शामिल करें और धीरे-धीरे दवा की ज़रूरत खत्म हो जाएगी। याद रखें – सही आहार स्वास्थ्य के लिए दवा से ज़्यादा कारगर होता है।अस्वीकरण: इस लेख में दी गई जानकारी केवल शैक्षिक और सामान्य जानकारी के उद्देश्यों के लिए है। यह किसी भी प्रकार की चिकित्सीय सलाह, निदान या उपचार का विकल्प नहीं है। आपकी व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियाँ और ज़रूरतें अलग-अलग हो सकती हैं, इसलिए कोई भी निर्णय लेने से पहले विशेषज्ञ की सलाह लेना ज़रूरी है।
