कच्चा चुकंदर खाएं या उबला हुआ? कौन सा ज़्यादा फायदेमंद है? चुकंदर खाने का सही तरीका जानें…

कच्चा बनाम पका हुआ चुकंदर: चुकंदर एक पौष्टिक सब्ज़ी है जो सेहत के लिए बेहद फायदेमंद है। लेकिन कई लोग इस बात को लेकर असमंजस में रहते हैं कि चुकंदर को कच्चा खाना चाहिए या उबालकर? आइए दोनों विकल्पों का विश्लेषण करें और जानें कि सेहत के लिए कौन सा बेहतर है।

चटनी क्यों ज़रूरी है?

चुकंदर में फाइबर की मात्रा ज़्यादा होती है और कैलोरी कम होती है। इसमें पोटैशियम, मैग्नीशियम, मैंगनीज़, आयरन और फोलेट जैसे ज़रूरी खनिज होते हैं। फोलेट हृदय स्वास्थ्य के लिए ज़रूरी है क्योंकि यह होमोसिस्टीन के स्तर को कम करता है—जो हृदय रोग के जोखिम से जुड़ा है।