घी भारतीय व्यंजनों का एक अहम हिस्सा है। इसे न सिर्फ़ खाने के स्वाद के लिए, बल्कि सेहत के लिए भी फ़ायदेमंद माना जाता है। ख़ासकर आयुर्वेद में देसी घी को अमृत बताया गया है।
अब, घी का इस्तेमाल ज़्यादातर रोटी के साथ किया जाता है। ज़्यादातर लोग रोटी पर घी लगाकर खाते हैं। लेकिन क्या ऐसा करना सही है? लोगों के मन में अक्सर यह सवाल आता है कि रोटी में घी लगाना चाहिए या नहीं।
अगर आप भी ऐसे ही लोगों में से एक हैं, तो आइए पतंजलि योग पीठ के प्रमुख आचार्य बालकृष्ण से इस सवाल का जवाब जानें।
रोटी खाने का सही तरीका क्या है?
अपने YouTube चैनल पर शेयर किए गए एक वीडियो में, आचार्य बालकृष्ण कहते हैं कि घी सेहत के लिए बहुत फ़ायदेमंद होता है। घी खाने से आपको एक साथ कई फ़ायदे मिलते हैं।
खासकर इसमें मौजूद फैटी एसिड, विटामिन A, D, E और K हमारे शरीर के लिए ज़रूरी हैं। लेकिन इतने फ़ायदों के बावजूद, घी के साथ रोटी क्यों नहीं खानी चाहिए?
-ava-ka-m-na-karav-ja-ea”>ऐसा क्यों नहीं करना चाहिए?
आचार्य बालकृष्ण के अनुसार, रोटी पर घी लगाने से एक परत बन जाती है, जो पाचन क्रिया में बाधा डाल सकती है। यह परत भोजन को ठीक से पचने नहीं देती, जिससे गैस, अपच या भारीपन जैसी समस्याएँ हो सकती हैं।
ऐसे में रोटी पर घी लगाने से बचें। इसके अलावा, आप रोटी के साथ जो भी सब्ज़ी या दाल खाते हैं, उसमें घी मिला सकते हैं। यानी दाल और सब्ज़ी में घी डालकर रोटी खाएँ, लेकिन रोटी पर घी न लगाएँ।
-p-s-t-of-sun-y-jan-v-r-sh-k-r-399-r-k-n-par-malsh-r-10-l-kh-s-dh-n-l-bh-j-n-k-v-r-t”>पोस्ट ऑफिस योजना: सालाना 399 रुपये के निवेश पर मिलेंगे 10 लाख रुपये तक, जानें कैसे?
आचार्य बालकृष्ण आगे बताते हैं कि कई लोग रोटी को मुलायम बनाने के लिए उस पर घी लगाते हैं। ऐसे में, अगर आपकी रोटी सख्त हो जाए, तो आप आटा गूंथते समय उसमें घी डाल सकते हैं।
ऐसा करने से रोटी मुलायम रहेगी, साथ ही आसानी से पच भी जाएगी। इस तरह आप अपनी सेहत को नुकसान पहुँचाए बिना घी का सेवन कर सकते हैं।
अस्वीकरण: इस लेख में दी गई जानकारी केवल शैक्षिक और सामान्य जानकारी के उद्देश्यों के लिए है। यह किसी भी प्रकार की चिकित्सा सलाह, निदान या उपचार का विकल्प नहीं है। आपकी व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियाँ और ज़रूरतें अलग-अलग हो सकती हैं, इसलिए कोई भी निर्णय लेने से पहले विशेषज्ञ की सलाह लेना ज़रूरी है।
