इस समय पूरे देश में भीषण गर्मी का प्रकोप जारी है। उत्तर भारत के कई राज्यों में भीषण गर्मी लोगों का जीना मुश्किल कर रही है।
इस मौसम में लोग शरीर को हाइड्रेट रखने और पानी की कमी को पूरा करने के लिए ढेर सारे फल और सब्ज़ियाँ खाते हैं, जो शरीर को ठंडक पहुँचाती हैं और डिहाइड्रेशन से बचाती हैं। तरबूज़ भी इन्हीं में से एक है।
आयुर्वेदिक विशेषज्ञों के अनुसार, तरबूज़ के बीजों में कई पोषक तत्व होते हैं और ये सेहत के लिए बेहद फ़ायदेमंद माने जाते हैं।
तरबूज के बीज पोषक तत्वों का भंडार हैं।
आयुर्वेदिक विशेषज्ञों का कहना है कि तरबूज के बीजों में ज़िंक, मैग्नीशियम, पोटैशियम जैसे पोषक तत्व होते हैं, इतना ही नहीं, इनमें कैलोरी भी कम होती है, जो मधुमेह समेत कई बीमारियों में फायदेमंद साबित होती है।
विशेषज्ञों के अनुसार, इन बीजों में असंतृप्त वसा अम्ल होते हैं, जो त्वचा को फिर से जवां बनाने में मदद करते हैं।
तरबूज के बीजों के अद्भुत लाभ
हृदय के लिए फायदेमंद
आयुर्वेदिक विशेषज्ञों के अनुसार, तरबूज के बीजों में मैग्नीशियम, ज़िंक और स्वस्थ वसा होते हैं, जो हृदय को स्वस्थ रखते हैं। यह रक्तचाप को नियंत्रित करने और कोलेस्ट्रॉल कम करने में सहायक है।
पाचन में सुधार करता है
आपको बता दें कि तरबूज के बीजों में भरपूर मात्रा में फाइबर होता है, जो कब्ज, गैस और अपच जैसी समस्याओं से राहत दिलाता है। यह पाचन क्रिया को दुरुस्त रखता है और शरीर से विषैले पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करता है।
त्वचा और बालों को स्वस्थ रखता है
तरबूज के बीजों का सेवन त्वचा और बालों को स्वस्थ रखता है। इन बीजों में विटामिन ई और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो त्वचा में नमी बनाए रखते हैं और बालों को मज़बूत और चमकदार बनाते हैं।
मधुमेह रोगियों के लिए फायदेमंद
विशेषज्ञों का कहना है कि तरबूज के बीजों का सेवन मधुमेह रोगियों के लिए भी फायदेमंद होता है। इन बीजों में मौजूद फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद करते हैं। ऐसे में, यह मधुमेह रोगियों के लिए फायदेमंद हो सकता है, लेकिन इसका सेवन सीमित मात्रा में करें।
हड्डियों और मांसपेशियों के लिए फायदेमंद
तरबूज के बीज खाने से हड्डियाँ और मांसपेशियाँ मज़बूत होती हैं। मैग्नीशियम और पोटेशियम से भरपूर होने के कारण, ये बीज हड्डियों की मज़बूती बढ़ाते हैं और मांसपेशियों की थकान दूर करने में कारगर हैं।
तरबूज के बीजों का सही इस्तेमाल कैसे करें?
बीजों को भूनकर खाएं
इन बीजों को हल्का भूनकर नाश्ते के तौर पर खाया जा सकता है। ये स्वादिष्ट और पौष्टिक दोनों होते हैं।
बीजों का पाउडर बना लें
इन्हें पीसकर पाउडर बना लें और सलाद, स्मूदी या दालों और सब्जियों में मिलाएँ।
बीजों से चाय बनाएँ
आप इन बीजों को पानी में उबालकर चाय की तरह पी सकते हैं, जो शरीर को डिटॉक्सीफाई करने में मदद करता है।
तेल के रूप में इस्तेमाल करें
तरबूज के बीज का तेल त्वचा और बालों के लिए बहुत फायदेमंद होता है।
अस्वीकरण: इस लेख में दी गई जानकारी केवल शैक्षिक और सामान्य जानकारी के लिए है। यह किसी भी प्रकार की चिकित्सा सलाह, निदान या उपचार का विकल्प नहीं है। आपकी व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियाँ और ज़रूरतें अलग-अलग हो सकती हैं, इसलिए कोई भी निर्णय लेने से पहले विशेषज्ञ की सलाह लेना ज़रूरी है।
