आज की भागदौड़ भरी ज़िंदगी में हम अपनी सेहत पर ध्यान नहीं देते। समय बचाने के लिए हम बहुत सी ऐसी चीज़ें खा लेते हैं, जो हमारे शरीर के लिए ज़हर से कम नहीं हैं।
ऐसे में, इन अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों को खाने से हमारे लिवर को नुकसान पहुँचता है। लिवर शरीर का एक ज़रूरी अंग है, जो शरीर को डिटॉक्सीफाई करने, खून साफ़ करने और पाचन क्रिया को दुरुस्त रखने में मदद करता है। लेकिन जब लिवर क्षतिग्रस्त हो जाता है, तो उसमें चर्बी जमा होने लगती है, जिससे फैटी लिवर हो जाता है।
सफेद ब्रेड और मैदा
लोग सुबह अपने दिन की शुरुआत ब्रेड, सैंडविच या बिस्किट से करते हैं। इसमें मैदा या रिफाइंड आटा इस्तेमाल होता है, जो शरीर में जाते ही शुगर में बदल जाता है। यह शरीर में इंसुलिन के स्तर को बढ़ाता है और लिवर में चर्बी जमा होने का कारण बनता है।
दूसरी ओर, लंबे समय तक ऐसे खाद्य पदार्थ खाने से फैटी लिवर हो सकता है। इससे लिवर की कोशिकाओं में वसा जमा हो सकती है, जिससे नॉन-अल्कोहलिक फैटी लिवर रोग का खतरा बढ़ जाता है।
प्रसंस्कृत और पैकेज्ड खाद्य पदार्थ
आजकल की अस्वास्थ्यकर जीवनशैली में, प्रसंस्कृत और पैकेज्ड खाद्य पदार्थ फैटी लिवर के खतरे को बढ़ा सकते हैं। नमकीन, चिप्स, कुकीज़ और इंस्टेंट नूडल्स आजकल लोगों के बीच बहुत आम हो गए हैं।
इन खाद्य पदार्थों में सोडियम, ट्रांस फैट और प्रिजर्वेटिव की मात्रा अधिक होती है। इससे पाचन तंत्र पर बुरा असर पड़ता है। लंबे समय तक ऐसे खाद्य पदार्थों को आहार में शामिल करने से लीवर में सूजन और वसा जमा हो जाती है।
पेय और मिठाइयाँ
बाजार में मिलने वाले कोल्ड ड्रिंक, पैकेज्ड जूस और मिठाइयाँ भी स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हैं। यह लिवर के लिए बहुत हानिकारक हो सकता है। इसमें फ्रुक्टोज़ होता है, जो लिवर में जल्दी जमा हो जाता है और फैटी लिवर का कारण बन सकता है।
तला हुआ खाना
संसा, पूरी आदि जैसे तले हुए खाद्य पदार्थ भी आपके लिवर के लिए बहुत हानिकारक हो सकते हैं। हालाँकि ऐसे खाद्य पदार्थ स्वादिष्ट लग सकते हैं, लेकिन इनमें ट्रांस फैट और कैलोरी की मात्रा अधिक होती है, जो सीधे लिवर को प्रभावित करती है।
अस्वीकरण: इस लेख में दी गई जानकारी केवल शैक्षिक और सामान्य जानकारी के उद्देश्यों के लिए है। यह किसी भी प्रकार की चिकित्सा सलाह, निदान या उपचार का विकल्प नहीं है। आपकी व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियाँ और ज़रूरतें अलग-अलग हो सकती हैं, इसलिए कोई भी निर्णय लेने से पहले विशेषज्ञ की सलाह लेना ज़रूरी है।
