आपकी रसोई में मिलने वाले मसाले और कई सब्ज़ियाँ न सिर्फ़ खाने का स्वाद बढ़ाने में मदद करती हैं, बल्कि सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद होती हैं।
आज हम आपको दो ऐसी चीज़ों के बारे में बताएंगे जो न सिर्फ़ खाने का स्वाद बढ़ाती हैं, बल्कि कई बीमारियों को जड़ से खत्म करने में भी मदद करती हैं।
लहसुन के फायदे
लहसुन, जिसे पारंपरिक औषधि भी कहा जाता है, का उपयोग प्राचीन काल से ही कई स्वास्थ्य समस्याओं के इलाज के लिए किया जाता रहा है।
लहसुन में एलिसिन नामक तत्व होता है जो जीवाणुरोधी, कवकरोधी और विषाणुरोधी गुणों के लिए ज़िम्मेदार होता है। इसके साथ ही, इसमें विटामिन सी, विटामिन बी-6, मैंगनीज, सेलेनियम, कैल्शियम, आयरन, फॉस्फोरस और फाइबर भी होते हैं।
लहसुन का सेवन आप कच्चा और पका हुआ दोनों तरह से कर सकते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि देसी घी में तला हुआ लहसुन जड़ से खत्म करने में मददगार साबित होता है।
साथ ही, देसी घी इसके तीखेपन को कम करने में मदद करता है, जिससे इसे खाना आसान हो जाता है।
देसी घी के साथ लहसुन का सेवन कैसे करें?
देसी घी के साथ लहसुन का सेवन किसी अमृत से कम नहीं है। इसे छीलकर रात भर भिगोकर खाने से पहले अगले दिन देसी घी में भूनकर खाएं।
देसी घी में तलने के बाद इसका स्वाद और असर दोनों बदल जाता है। आइए जानते हैं कि यह किन बीमारियों में फायदेमंद है।
घी में भुना हुआ लहसुन खाने से इन बीमारियों में होता है फायदा…
विटामिन-B12 100 गुना तेज़ी से बढ़ेगा, बस आज से ही इस दाल के पानी को पीना शुरू कर दें।
स्ट्रोक का डर नहीं
घी में भुना हुआ लहसुन खाने से ब्रेन स्ट्रोक का खतरा टल सकता है। साथ ही, यह आपके रक्तचाप को सामान्य रखने में भी मदद करता है।
मज़बूत प्रतिरक्षा प्रणाली
कमज़ोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाले लोगों के लिए, रोज़ाना देसी घी में भुना हुआ लहसुन खाना फायदेमंद हो सकता है।
स्व-प्रतिरक्षी रोगों से बचाव
लहसुन को घी में भूनकर खाने से गठिया, ल्यूपस, मल्टीपल स्क्लेरोसिस (एमएस) और पुरानी सूजन जैसी स्व-प्रतिरक्षी बीमारियों से बचा जा सकता है।
शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने के लिए
लहसुन में एलिसिन और सैपोनिन जैसे कई सक्रिय यौगिक होते हैं जो एंटीऑक्सीडेंट और सूजन-रोधी गुणों से भरपूर होते हैं। ये तत्व शरीर से विषाक्त तत्वों को बाहर निकालने में मदद करते हैं।
अस्वीकरण: इस लेख में दी गई जानकारी केवल शैक्षिक और सामान्य जानकारी के उद्देश्यों के लिए है। यह किसी भी प्रकार की चिकित्सा सलाह, निदान या उपचार का विकल्प नहीं है। आपकी व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियाँ और ज़रूरतें अलग-अलग हो सकती हैं, इसलिए कोई भी निर्णय लेने से पहले विशेषज्ञ की सलाह लेना ज़रूरी है।
