WhatsApp Group
Join Now
झारखंड का नाम यहाँ के जंगलों और उनमें पाए जाने वाले प्राकृतिक जड़ी-बूटियों वाले पेड़-पौधों से पड़ा है। इस जंगल में कई फल और फूल होते हैं जो न केवल स्वाद में अच्छे होते हैं, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी लाभदायक होते हैं। ऐसा ही एक खास फल है ‘कैन्ड’ (डिब्बाबंद फल), जिसे कुछ जगहों पर कौंडी या बेल भी कहा जाता है। -k-n-d-fal-k-y-r-ava-chh”>कैन्डीड फल कब आता है? डिब्बाबंद फल गर्मियों में थोड़े समय के लिए उपलब्ध होता है। यह बाजार में केवल दो-तीन महीने ही दिखाई देता है। इसके बाद इसे खाने के लिए एक साल तक इंतज़ार करना पड़ता है। स्वादिष्ट होने के साथ-साथ यह फल स्वास्थ्य के लिए भी बहुत अच्छा माना जाता है, इसलिए लोग इसे इतना पसंद करते हैं।
- यह फल गोल आकार का होता है।
- इसकी छाल हल्के भूरे रंग की और थोड़ी सख्त होती है।
- हालाँकि इसकी छाल सख्त होती है, इसे हाथ से आसानी से तोड़ा जा सकता है।
- इस फल का गूदा हल्का भूरा और रेशेदार होता है, यह खाने योग्य होता है। इसका स्वाद थोड़ा खट्टा-मीठा होता है। इसके बाद सिर्फ़ बीज ही बचते हैं, लेकिन कहा जाता है कि ये बीज भी बहुत फ़ायदेमंद होते हैं।
- इसकी खुशबू तेज़ होती है, जो पेड़ के चारों ओर फैल जाती है।
- यह फ़ाइबर, विटामिन C, आयरन और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है।
- यह फल शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है।
- यह पाचन और गैस की समस्याओं से राहत देता है।
- यह मधुमेह रोगियों के लिए भी अच्छा है क्योंकि यह रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद करता है।
- यह शरीर को ठंडक भी पहुँचाता है, खासकर गर्मियों में।
- कैंडी शर्बत – शर्बत कैंडीड फलों से बनाया जाता है। जो गर्मियों में ठंडक देने के साथ-साथ सेहतमंद भी है।
- चटनी – एक चटनी कैंडीड फल को पीसकर बनाया जाता है। इसका स्वाद मीठा और खट्टा होता है।
- मुरब्बा और मिठाइयाँ – कैंडीड फल के गूदे से स्वादिष्ट मिठाइयाँ भी बनती हैं, जो स्वास्थ्यवर्धक होने के साथ-साथ बेहद स्वादिष्ट भी होती हैं।
WhatsApp Group
Join Now
