आजकल हर घर की रसोई में एल्युमिनियम फ़ॉइल का इस्तेमाल आम बात है। चाहे टिफिन पैक करना हो, रोटियाँ गर्म रखनी हों या बचे हुए खाने को ढकना हो, एल्युमिनियम फ़ॉइल का इस्तेमाल हर काम में होता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि चांदी के रंग की यह पतली चादर चुपचाप आपकी सेहत को नुकसान पहुँचा सकती है।
वैज्ञानिकों और स्वास्थ्य विशेषज्ञों के अनुसार, अगर एल्युमिनियम फ़ॉइल का गलत इस्तेमाल किया जाए, तो यह शरीर को कई गंभीर बीमारियाँ दे सकता है। आइए जानते हैं एल्युमिनियम फ़ॉइल के खतरों के बारे में…
मानसिक रोगों का खतरा
एल्युमिनियम के अत्यधिक संपर्क में आने से हमारे मस्तिष्क की कार्यप्रणाली प्रभावित हो सकती है। कुछ शोधों में पाया गया है कि शरीर में एल्युमिनियम का अत्यधिक संचय अल्जाइमर जैसी तंत्रिका संबंधी बीमारियों के खतरे को बढ़ा सकता है। एल्युमिनियम फ़ॉइल में खाने को बार-बार गर्म करने या रखने से यह तत्व धीरे-धीरे भोजन में समा सकता है।
हड्डियाँ कमज़ोर हो सकती हैं
जब शरीर में एल्युमिनियम की अधिकता जमा हो जाती है, तो यह कैल्शियम के अवशोषण को बाधित कर सकता है। इससे हड्डियाँ धीरे-धीरे कमज़ोर होती जाती हैं और ऑस्टियोपोरोसिस का ख़तरा बढ़ जाता है, जो ख़ास तौर पर महिलाओं और बुज़ुर्गों के लिए परेशानी का सबब बन सकता है।
पाचन तंत्र पर असर
खाने को फ़ॉइल में रखने या पकाने से, ख़ासकर अम्लीय खाद्य पदार्थ (जैसे टमाटर, नींबू, अचार), खाने में एल्युमीनियम के छोटे-छोटे कण घुल सकते हैं। इससे पेट में गैस, एसिडिटी, कब्ज़ और पाचन संबंधी समस्याएँ हो सकती हैं।
गुर्दे और यकृत पर दबाव
गुर्दे और यकृत शरीर से एल्युमीनियम को बाहर निकालने के लिए ज़िम्मेदार होते हैं। अगर इसकी मात्रा बढ़ जाती है, तो ये अंग ज़रूरत से ज़्यादा भार झेलने लगते हैं और ठीक से काम नहीं कर पाते। इससे धीरे-धीरे उनकी कार्यक्षमता कम हो सकती है।
-ka-na-saran-ja-kham”>कैंसर का ख़तरा
अभी तक कोई निश्चित प्रमाण नहीं है, लेकिन कुछ वैज्ञानिक शोध बताते हैं कि एल्युमीनियम के लंबे समय तक संपर्क में रहने से डीएनए को नुकसान पहुँच सकता है, जिससे कैंसर जैसी बीमारियों का ख़तरा बढ़ सकता है।
अस्वीकरण: इस लेख में दी गई जानकारी केवल शैक्षिक और सामान्य जानकारी के उद्देश्यों के लिए है। यह किसी भी प्रकार की चिकित्सा सलाह, निदान या उपचार का विकल्प नहीं है। आपकी व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियाँ और ज़रूरतें अलग-अलग हो सकती हैं, इसलिए कोई भी निर्णय लेने से पहले विशेषज्ञ की सलाह लेना ज़रूरी है।
