अंकुरित दालों के टिप्स: अगर आप भी फिट रहने के लिए अपनी डाइट में हल्दी और अंकुरित दालों को शामिल करते हैं, तो इन्हें सही तरीके से खाना ज़रूरी है। वहीं, कुछ लोग इन्हें खाते समय कई गलतियां कर देते हैं, जिससे शरीर को नुकसान भी हो सकता है। आइए जानें इसे खाने का सही तरीका क्या है?
ज़्यादातर लोग फिट रहने के लिए अपनी डाइट में अंकुरित दालों को शामिल करते हैं, क्योंकि यह पोषक तत्वों का भंडार माना जाता है।
ऐसा इसलिए है क्योंकि इनमें मौजूद विटामिन और मिनरल आपको कई बीमारियों से दूर रखने में मदद करते हैं। अंकुरित अनाज बहुत सेहतमंद होते हैं, लेकिन इन्हें खाते समय कुछ बातों का ध्यान रखना बेहद ज़रूरी है, क्योंकि कुछ लोग इन्हें गलत तरीके से खाते हैं, जिससे कई बार उनके शरीर को नुकसान पहुँचता है।
ऐसे में अंकुरित दालों का सेवन सोच-समझकर करना ज़रूरी हो जाता है। आइए जानते हैं इसे सही तरीके से खाने के लिए क्या टिप्स अपनाए जा सकते हैं?
-pal-lav-na-ya-ga-ya-samaya”> भिगोने का सही समय
अंकुरित दालों को सही समय पर भिगोना बहुत ज़रूरी है, क्योंकि यह पाचन तंत्र को प्रभावित करता है। इसे 6 से 8 घंटे तक भिगोने से इसमें मौजूद एंजाइम सक्रिय हो जाते हैं।
-p-s-t-of-sun-y-jan-v-r-sh-k-r-399-r-k-n-par-malsh-r-10-l-kh-s-dh-n-l-bh-j-n-k-v-r-t”>डाकघर योजना: सालाना 399 रुपये के निवेश पर मिलेंगे 10 लाख रुपये तक, जानें कैसे?
इसके अलावा, स्टार्च कम करके, यह पाचन को आसान बनाता है और पोषक तत्वों के अवशोषण को बढ़ाता है। अंकुरित अनाज को सही तरीके से भिगोने से वे नरम हो जाते हैं और खाने के बाद पेट फूलने या अपच होने का खतरा कम हो जाता है।
-r-gum-f-raf-r-par-the-y-na-ap”> रंग में बदलाव देखें
ताज़ा अंकुरित अनाज कुरकुरे और साफ़ दिखने चाहिए। रंग में बदलाव, जैसे पीला, भूरा या चिपचिपा धब्बा, बैक्टीरिया की मौजूदगी का संकेत हो सकता है। इससे बीमारियों का खतरा कई गुना बढ़ जाता है, इसलिए ध्यान रखें कि अंकुर रंगहीन न हों। अगर ऐसा हो, तो इन्हें खाने से बचें।
साफ़ बर्तन में भिगोएँ।
गंदे बर्तन कीटाणु फैला सकते हैं, इसलिए भिगोते समय बर्तन साफ़ रखें। साथ ही, कच्चे अंकुरित अनाज को स्टोर करते समय, सुनिश्चित करें कि जिस बर्तन में आप उन्हें रख रहे हैं, उसमें कोई गंदगी न हो।
अस्वीकरण: इस लेख में दी गई जानकारी केवल शैक्षिक और सामान्य जानकारी के लिए है। यह किसी भी प्रकार की चिकित्सा सलाह, निदान या उपचार का विकल्प नहीं है। आपकी व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियाँ और ज़रूरतें अलग-अलग हो सकती हैं, इसलिए कोई भी निर्णय लेने से पहले विशेषज्ञ की सलाह लेना ज़रूरी है।
