साबूदाना हर रसोई में व्रत के दौरान सबसे ज़्यादा इस्तेमाल किया जाता है, क्योंकि ज़्यादातर लोग व्रत में साबूदाना का इस्तेमाल करते हैं। हालाँकि आप साबूदाना खिचड़ी, खीर, पकौड़े, साबूदाना वड़ा आदि कई हेल्दी व्यंजन बनाकर इसका नियमित सेवन कर सकते हैं। लेकिन इसका ज़्यादा सेवन नुकसान भी पहुँचा सकता है।
इसलिए व्रत या रोज़मर्रा की ज़िंदगी में इसका सेवन सीमित मात्रा में करें। इन बीमारियों से पीड़ित लोगों को साबूदाना के ज़्यादा सेवन से बचना चाहिए।
वज़न कम करें
कहा जाता है कि वज़न कम करने की चाहत रखने वालों को साबुन नहीं खाना चाहिए। इसमें वसा और प्रोटीन की मात्रा बहुत ज़्यादा होती है। आपको बता दें कि साबुन के बीज खाने से शरीर में स्टार्च के रूप में कैलोरी बढ़ती है।
मधुमेह के मरीज़ों को नहीं खाना चाहिए
अगर आपको मधुमेह है और शुगर लेवल ज़्यादा है, तो साबूदाना न खाएँ, इससे शुगर लेवल बढ़ सकता है, क्योंकि इसमें कार्बोहाइड्रेट की मात्रा ज़्यादा होती है।
यह स्टार्चयुक्त भोजन है, इसलिए मधुमेह के मरीज़ों को सफेद चावल, आलू, साबूदाना जैसे स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थ नहीं खाने चाहिए, इनका ग्लाइसेमिक इंडेक्स भी ज़्यादा होता है, जिससे शुगर लेवल बढ़ सकता है।
प्रोटीन की कमी
अगर आपके शरीर में प्रोटीन की कमी है, तो आपको साबूदाना खाने से बचना चाहिए। साबूदाना में प्रोटीन की मात्रा ज़्यादा नहीं होती। इसलिए इसे खाने से प्रोटीन की कमी पूरी नहीं होती। ज़्यादा साबूदाना खाने से आपके शरीर को नुकसान पहुँच सकता है।
गुर्दे की बीमारी
जिन लोगों को गुर्दे की कोई समस्या है, जैसे पथरी, उन्हें साबुन का सेवन नहीं करना चाहिए। साबुन में कैल्शियम की मात्रा अधिक होती है, जो गुर्दे की पथरी सहित कई समस्याओं को बढ़ा सकता है।
पाचन संबंधी समस्या
अगर आप रोज़ाना साबूदाना खाते हैं, तो आपको पेट फूलना और कब्ज़ जैसी पाचन संबंधी समस्याएँ हो सकती हैं।
अस्वीकरण: इस लेख में दी गई जानकारी केवल शैक्षिक और सामान्य जानकारी के लिए है। यह किसी भी प्रकार की चिकित्सीय सलाह, निदान या उपचार का विकल्प नहीं है। आपकी व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियाँ और ज़रूरतें अलग-अलग हो सकती हैं, इसलिए कोई भी निर्णय लेने से पहले विशेषज्ञ की सलाह लेना ज़रूरी है।
