आज की व्यस्त जीवनशैली में लोगों के पास अपने लिए भी समय नहीं बचता। जिसकी वजह से हम कुछ भी खा लेते हैं, अस्वास्थ्यकर खा लेते हैं, जिससे कई बीमारियों को न्योता मिलता है।
कम उम्र में ही वज़न बढ़ना, थायराइड, डायबिटीज़, तनाव, कोलेस्ट्रॉल आदि कई तरह की बीमारियाँ हो जाती हैं। डायबिटीज़ और कोलेस्ट्रॉल के कारण कई तरह की समस्याएँ भी होती हैं। हालाँकि, अगर खान-पान पर पर्याप्त ध्यान दिया जाए, तो इससे आसानी से निपटा जा सकता है।
इसके लिए आपको अपने आहार में अलग-अलग अनाज की रोटियाँ शामिल करनी चाहिए। यूँ तो हम सभी साल भर गेहूँ के आटे की रोटी खाते हैं।
दोपहर के भोजन से लेकर रात के खाने तक हम दिन में 2-3 बार रोटी खाते हैं। अगर किसी भी बीमारी को नियंत्रित करना है, तो रोटी में बदलाव ज़रूरी है।
जिन लोगों का कोलेस्ट्रॉल ज़्यादा होता है, उन्हें गेहूँ के आटे की रोटी में दूसरे अनाज मिलाकर खाना चाहिए। गेहूँ के आटे में बाजरे का आटा मिलाकर रोटी बनाएँ और खाएँ। यह रोटी सर्दियों में आपके कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित रखेगी।
शरीर में कोलेस्ट्रॉल एक मोम जैसा, चिपचिपा पदार्थ होता है जो लिवर द्वारा निर्मित होता है। कोलेस्ट्रॉल दो प्रकार का होता है, अच्छा कोलेस्ट्रॉल और बुरा कोलेस्ट्रॉल। अगर खराब कोलेस्ट्रॉल बढ़ने लगे, तो यह दिल का दौरा और स्ट्रोक जैसी जानलेवा बीमारियों का कारण बन सकता है।
खराब कोलेस्ट्रॉल को आहार के ज़रिए काफी हद तक नियंत्रित किया जा सकता है। ठंड के मौसम में कोलेस्ट्रॉल काफ़ी बढ़ जाता है। लेकिन अगर आप गेहूँ और बाजरे के आटे की मिश्रित रोटी खाते हैं, तो यह कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है।
कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए कौन सी रोटी खाएं?
बाजरे के आटे में गेहूँ से ज़्यादा पोषक तत्व होते हैं। इसलिए बाजरे को गुणों का खजाना कहा जाता है। बाजरे में प्रोटीन, फाइबर, विटामिन और मिनरल होते हैं। बाजरे की रोटी खाने से पेट लंबे समय तक भरा रहता है।
कोलेस्ट्रॉल नियंत्रित करने के लिए, 1 कटोरी गेहूं के आटे में 1 कटोरी बाजरे का आटा मिलाएँ। इस आटे को गूंथकर रोटी बनाएँ। इस रोटी को अपने आहार में शामिल करें। आपका खराब कोलेस्ट्रॉल नियंत्रण में रहेगा।
बाजरे की रोटी खाने के फायदे
बाजरे की रोटी खाने से शरीर को भरपूर फाइबर और स्वस्थ वसा मिलती है। जिससे खराब कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित किया जा सकता है। बाजरे की रोटी में प्रोटीन और फाइबर होता है, इसलिए यह वजन घटाने में मदद करती है।
ग्लूटेन-मुक्त होने के कारण, यह वजन घटाने में मदद करती है। बाजरे में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो हृदय के लिए फायदेमंद होते हैं। बाजरे की रोटी मधुमेह में भी फायदेमंद होती है। यह हड्डियों को मजबूत बनाती है।
अस्वीकरण: इस लेख में दी गई जानकारी केवल शैक्षिक और सामान्य जानकारी के उद्देश्यों के लिए है। यह किसी भी प्रकार की चिकित्सा सलाह, निदान या उपचार का विकल्प नहीं है। आपकी व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियाँ और ज़रूरतें अलग-अलग हो सकती हैं, इसलिए कोई भी निर्णय लेने से पहले विशेषज्ञ की सलाह लेना ज़रूरी है।
