अगर आप वज़न कम करने के लिए भूखे हैं तो यह तरीका ग़लत हो सकता है। कई लोग भूखे रहने के लिए नाश्ता छोड़ देते हैं। उनका मानना है कि जितना ज़्यादा देर तक भूखा रहेगा, पेट या कमर पर चर्बी उतनी ही कम होगी।
लेकिन यह धारणा बिल्कुल ग़लत है। ऐसे में यह जानना बेहद ज़रूरी है कि उपवास के कितने घंटे या कितनी देर बाद शरीर चर्बी खाना शुरू करता है। कहा जाता है कि अगर आप शाम 5:30 बजे से सुबह 10 बजे तक उपवास करते हैं, तो शरीर चर्बी खाना शुरू कर देता है।
दरअसल, भारतीय संस्कृति में सदियों से उपवास एक परंपरा रही है। संयमित आहार लेना या एक दिन का उपवास करना हमारे ऋषि-मुनियों द्वारा सदियों से प्रचलित है।
इसके साथ ही, साल भर में कई ऐसे त्यौहार आते हैं जब व्रत रखा जाता है। कई लोग उपवास को सिर्फ़ एक रस्म समझते हैं। जबकि वैज्ञानिकों ने भी माना है कि उपवास करने से शरीर में कई अनोखे बदलाव देखने को मिलते हैं।
कितने घंटे भूखे रहने के बाद शरीर वसा जलाना शुरू करता है?
दरअसल, उपवास शुरू करने के बाद पहले कुछ घंटों तक शरीर ऊर्जा के लिए ग्लूकोज़ का इस्तेमाल करता है। भोजन से कार्बोहाइड्रेट ग्लूकोज़ में बदल जाते हैं।
शरीर इन्हें संग्रहित करता है। शरीर इस संग्रहित ग्लूकोज़ को 8-12 घंटों में जलाता है। लगभग 12-16 घंटे उपवास करने के बाद, शरीर अपने ग्लूकोज़ भंडार को समाप्त कर देता है।
इसके बाद ऊर्जा के लिए वसा जलाने की प्रक्रिया शुरू होती है। इस चरण को “मेटाबोलिक स्विच” कहा जाता है, जहाँ शरीर ग्लूकोज़ के बजाय वसा को अपने प्राथमिक ईंधन के रूप में इस्तेमाल करना शुरू कर देता है। 16-24 घंटे उपवास करने के बाद, शरीर तेज़ी से वसा जलाना शुरू कर देता है।
इस दौरान कीटोसिस नामक एक प्रक्रिया शुरू होती है। जिसमें लीवर वसा को “कीटोन्स” में परिवर्तित करता है और उन्हें ऊर्जा के रूप में उपयोग करता है।
इस समय शरीर का वज़न तेज़ी से कम होता है।
रिपोर्ट्स के अनुसार, शाम 5:30 बजे खाना खाने और फिर सुबह 10 बजे नाश्ता करने से शरीर का वज़न तेज़ी से कम होता है। उपवास के दौरान शरीर इंसुलिन के उत्पादन को प्रभावी ढंग से कम करता है।
ऐसे में, जब भोजन शरीर में प्रवेश करता है, तो इंसुलिन उसकी क्षमता को प्रभावी ढंग से बेहतर बनाता है। उपवास करने से रक्त शर्करा नियंत्रित रहती है। मोटापा भी कम होता है। इसके अलावा, यह पेट के आसपास की चर्बी को जलाने में भी मदद करता है।
अस्वीकरण: इस लेख में दी गई जानकारी केवल शैक्षिक और सामान्य जानकारी के उद्देश्यों के लिए है। यह किसी भी प्रकार की चिकित्सीय सलाह, निदान या उपचार का विकल्प नहीं है। आपकी व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियाँ और ज़रूरतें अलग-अलग हो सकती हैं, इसलिए कोई भी निर्णय लेने से पहले विशेषज्ञ की सलाह लेना ज़रूरी है।
