सुझाव और तरकीबें: तरबूज गर्मियों में ताज़गी देने वाला और प्यास बुझाने वाला फल है, लेकिन हर बार मीठा और रसीला तरबूज चुनना मुश्किल हो सकता है।
अगर आप जानना चाहते हैं कि मीठे तरबूज की पहचान कैसे करें, तो यहाँ कुछ आसान तरकीबें दी गई हैं जो आपको हर बार सही और स्वादिष्ट तरबूज चुनने में मदद करेंगी।
1. वज़न देखें
अगर दो बराबर आकार के तरबूजों में से एक भारी है, तो वह ज़्यादा मीठा और रसीला होगा। हल्के तरबूजों में पानी की मात्रा कम होती है, जिससे उनका स्वाद फीका हो सकता है।
2. ध्वनि परीक्षण करें
तरबूज को हल्के से थपथपाएँ। अगर अंदर से हल्की सी कड़कड़ाहट की आवाज़ आ रही है, तो तरबूज पका हुआ और मीठा है। नरम या कच्चा तरबूज़ तेज़ और भारी आवाज़ देता है।
3. पीले धब्बे पर ध्यान दें
तरबूज के निचले हिस्से पर हल्का पीला या क्रीमी रंग का धब्बा होना चाहिए, क्योंकि यह इस बात का संकेत है कि यह अच्छी तरह पका हुआ है। अगर यह सफेद या हल्का हरा दिखाई देता है, तो इसका मतलब है कि तरबूज़ पूरी तरह से पका नहीं है और इसका स्वाद बिल्कुल भी खराब हो सकता है।
4. छाल की बनावट पर ध्यान दें।
मीठे तरबूज़ का छिलका गहरे हरे रंग का होता है और इसकी बनावट थोड़ी खुरदरी होती है। अगर छिलका बहुत चमकदार और चिकना है, तो हो सकता है कि यह पका न हो।
5. आकार और दरारों पर ध्यान दें
गोल आकार के तरबूज आमतौर पर ज़्यादा मीठे होते हैं, जबकि लंबे और अंडाकार आकार के तरबूज कम मीठे हो सकते हैं। इसके अलावा, अगर छिलके पर छोटी जाली या दरार के निशान हैं, तो यह इस बात का संकेत है कि तरबूज में चीनी की मात्रा ज़्यादा है और वह मीठा होगा।
अगर आप इन आसान तरीकों से तरबूज खरीदते हैं, तो आप हर बार मीठा और रसीला तरबूज घर लाएँगे। अगली बार जब आप बाज़ार जाएँ तो इन तरकीबों को ज़रूर आज़माएँ और बेस्वाद तरबूज़ से बचें।
