विटामिन बी12 के लाभ: विटामिन बी12 को कोबालामिन भी कहा जाता है। यह आपके मस्तिष्क, तंत्रिका तंत्र और ऊर्जा के लिए महत्वपूर्ण है। इसकी कमी से एनीमिया, मानसिक कमजोरी और थकान हो सकती है। इन समस्याओं से बचने के लिए, प्रतिदिन विटामिन बी12 से भरपूर खाद्य पदार्थ खाएं।
57% पुरुषों में विटामिन बी12 की कमी होती है
विटामिन बी12 की कमी कई समस्याओं का कारण बनती है। टाइम्स ऑफ इंडिया की एक रिपोर्ट के अनुसार, मेडीबडी द्वारा किए गए एक अध्ययन में, कॉर्पोरेट नौकरियों में 57% पुरुष इस विटामिन की गंभीर कमी से पीड़ित थे।
यह गलत खान-पान, अत्यधिक तनाव और गतिहीन जीवनशैली के कारण हो सकता है। यह विटामिन ऊर्जा, मस्तिष्क के कार्य और लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण के लिए आवश्यक है। हालाँकि, अच्छी बात यह है कि खान-पान में बदलाव करके इसके स्तर को बढ़ाया जा सकता है।
6 चीज़ जो विटामिन B12 का भंडार हैं
इस प्रकार का विटामिन B कुछ ही खाद्य पदार्थों में पाया जाता है। इसलिए, अपने आहार में इन 5 चीज़ों को ज़रूर शामिल करें। जैसे अंडे, दूध, चिकन, मछली, डेयरी उत्पाद जैसे जानवरों का लिवर और किडनी और फोर्टिफाइड खाद्य पदार्थ।
आपको कौन से फोर्टिफाइड खाद्य पदार्थ खाने चाहिए?
शाकाहारी और वीगन खाद्य पदार्थों में प्राकृतिक B12 नहीं होता। इसलिए, इसे कुछ चीज़ों में फोर्टिफाइड करके मिलाया जाता है। जैसे फोर्टिफाइड प्लांट बेस्ड दूध, फोर्टिफाइड अनाज, न्यूट्रिशनल यीस्ट आदि।
प्रोबायोटिक्स को न भूलें
सिर्फ़ विटामिन B12 युक्त खाद्य पदार्थ खाने से मदद नहीं मिलेगी, आपको बेहतर अवशोषण के लिए प्रोबायोटिक खाद्य पदार्थ भी खाने चाहिए। जैसे दही, योगर्ट, किण्वित खाद्य पदार्थ जैसे इडली-डोसा, अचार आदि। स्वस्थ बैक्टीरिया की कमी से भी इस विटामिन की कमी हो सकती है।
आयरन-फोलेट युक्त खाद्य पदार्थ भी खाएँ।
विटामिन बी12 को भी ठीक से काम करने के लिए आयरन और फोलेट की आवश्यकता होती है। इसके लिए पालक-मेथी, दालें-फलियाँ, चुकंदर-अनार, भांग के बीज, बादाम जैसी हरी पत्तेदार सब्ज़ियों का सेवन ज़रूरी है।
सप्लीमेंट भी ले सकते हैं
कभी-कभी इसका स्तर इतना कम हो जाता है कि इसे खाने से कोई फायदा नहीं होता। ऐसे में विटामिन B12 सप्लीमेंट लेने की ज़रूरत होती है। इसके लिए डॉक्टर से बात करें और कैप्सूल, टैबलेट, इंजेक्शन, मल्टीविटामिन ले सकते हैं।
इन खाद्य पदार्थों से दूर रहें
जंक फ़ूड, कार्बोनेटेड पेय और अत्यधिक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से बचें। इससे आपकी आंतें खराब हो सकती हैं, जिससे विटामिन बी12 का अवशोषण कम हो सकता है। ज़्यादा चीनी आपके लिए खतरनाक भी हो सकती है।
अस्वीकरण: इस लेख में दी गई जानकारी केवल शैक्षिक और सामान्य जानकारी के उद्देश्यों के लिए है। यह किसी भी प्रकार की चिकित्सीय सलाह, निदान या उपचार का विकल्प नहीं है। आपकी व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियाँ और ज़रूरतें अलग-अलग हो सकती हैं, इसलिए कोई भी निर्णय लेने से पहले विशेषज्ञ की सलाह लेना ज़रूरी है।
