मधुमेह के लिए लाभदायक: काले गेहूँ का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित रखने में मदद करता है।
हृदय के लिए लाभदायक: काले गेहूँ में मौजूद एंथोसायनिन हृदय रोग और रक्तचाप को नियंत्रित रखने में मदद करते हैं।
तनाव कम करता है: एंटीऑक्सीडेंट तत्व शरीर में सूजन और तनाव को कम करते हैं।
वजन घटाने में सहायक: फाइबर से भरपूर होने के कारण, यह पाचन तंत्र को मजबूत बनाता है और वजन नियंत्रण में मदद करता है।
त्वचा और बालों के लिए लाभदायक: एंथोसायनिन त्वचा की कोशिकाओं की रक्षा करता है और बालों को मजबूत बनाता है।
आँखों के स्वास्थ्य के लिए अच्छा: ल्यूटिन और ज़ैंथिन जैसे तत्व आँखों को मजबूत बनाते हैं और दृष्टि में सुधार करते हैं।
काले गेहूं के आटे से रोटी, पराठा या ब्रेड बनाई जा सकती है। काले गेहूं का शिरो या लापसी भी बनाई जा सकती है। पिसे हुए गेहूं से उपमा या खिचड़ी बनाई जा सकती है।
काला गेहूं स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होता है और इसे नियमित आहार में शामिल करने से कई बीमारियों से बचाव हो सकता है।
अस्वीकरण: इस लेख में दी गई जानकारी केवल शैक्षिक और सामान्य जानकारी के उद्देश्यों के लिए है। यह किसी भी प्रकार की चिकित्सा सलाह, निदान या उपचार का विकल्प नहीं है। आपकी व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियाँ और ज़रूरतें अलग-अलग हो सकती हैं, इसलिए कोई भी निर्णय लेने से पहले विशेषज्ञ की सलाह लेना ज़रूरी है।
