दूध और दही हमारे दैनिक आहार का एक प्रमुख हिस्सा माने जाते हैं। ये न केवल प्रोटीन, कैल्शियम और विटामिन से भरपूर होते हैं, बल्कि हमारे पाचन तंत्र और हड्डियों को भी मज़बूत बनाते हैं। हालाँकि, कुछ लोगों को कुछ खास परिस्थितियों में दूध या दही से परहेज़ करने की सलाह दी जाती है।
बहुत से लोग नहीं जानते कि वे भी इस सूची में शामिल हो सकते हैं। अगर आप भी नहीं जानते कि किन लोगों को दूध और दही से परहेज़ करना चाहिए, तो आज इस लेख में हम आपको ऐसे ही लोगों के बारे में बता रहे हैं।
किसे दूध और दही से परहेज़ करना चाहिए?
लैक्टोज़ असहिष्णुता से पीड़ित लोग
लैक्टोज़ असहिष्णुता एक ऐसी स्थिति है जिसमें शरीर दूध में मौजूद शर्करा (लैक्टोज़) को पचाने के लिए आवश्यक एंजाइम लैक्टेज़ का उत्पादन नहीं कर पाता है। इससे पेट फूलना, गैस, दस्त और पेट दर्द जैसे लक्षण हो सकते हैं। ऐसे व्यक्तियों को दूध और दही से परहेज़ करने या लैक्टोज़-मुक्त विकल्प चुनने की सलाह दी जाती है।
दूध या दही से एलर्जी वाले लोग
दूध में मौजूद प्रोटीन जैसे कैसिइन या व्हे प्रोटीन एलर्जी पैदा कर सकते हैं। इससे त्वचा पर चकत्ते, खुजली, सांस लेने में तकलीफ या गंभीर मामलों में एनाफिलेक्सिस हो सकता है। ऐसे मामलों में इन उत्पादों का सेवन पूरी तरह से बंद कर देना चाहिए और डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए।
सर्दी या गले की समस्या वाले लोग
अगर किसी को सर्दी है, तो दूध और दही का सेवन करने से लार बढ़ सकती है और गले में खराश हो सकती है। इस दौरान गर्म पेय और अन्य हल्के खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता दें।
पाचन समस्याओं (आईबीएस या एसिडिटी) वाले लोग
कुछ मामलों में दही एसिडिटी बढ़ा सकता है, खासकर रात में खाने पर। इरिटेबल बाउल सिंड्रोम (आईबीएस) से पीड़ित लोगों को भी दूध और दही से समस्या हो सकती है। इन लोगों को डॉक्टर की सलाह के अनुसार अपने आहार में बदलाव करना चाहिए।
स्वप्रतिरक्षी या कुछ स्वास्थ्य समस्याओं वाले लोग
कुछ स्वप्रतिरक्षी बीमारियों में, डेयरी उत्पादों से परहेज करने की सलाह दी जाती है क्योंकि ये सूजन बढ़ा सकते हैं। अपने आहार से दूध और दही को हटा दें या अपने डॉक्टर की सलाह के अनुसार इनके विकल्प चुनें।
हालाँकि दूध और दही पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, लेकिन हर व्यक्ति की स्वास्थ्य स्थिति अलग होती है। इसलिए, अगर आपको इनमें से कोई भी समस्या है, तो अपनी ज़रूरत के अनुसार आहार विकल्पों या डॉक्टर से सलाह लें। याद रखें, पूरी जानकारी के साथ ही इनका सेवन करें। और समझ से हम अपने स्वास्थ्य को बेहतर बना सकते हैं।
अस्वीकरण: इस लेख में दी गई जानकारी केवल शैक्षिक और सामान्य जानकारी के उद्देश्यों के लिए है। यह किसी भी प्रकार की चिकित्सीय सलाह, निदान या उपचार का विकल्प नहीं है। आपकी व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियाँ और ज़रूरतें अलग-अलग हो सकती हैं, इसलिए कोई भी निर्णय लेने से पहले विशेषज्ञ की सलाह लेना ज़रूरी है।
