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अक्सर घर के बड़े-बुजुर्ग सुबह उठने के बाद भीगे हुए काले चने खाने की सलाह देते हैं। ज़्यादातर लोग काले चने किसी न किसी रूप में खाते हैं। कुछ लोग इसकी दाल बनाकर खाते हैं, तो कुछ इसे भूनकर या उबालकर खाना पसंद करते हैं। इसके अलावा, चने भी भिगोकर खाए जाते हैं, जो सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं। भीगे हुए चनों में प्रोटीन, फाइबर, आयरन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, ज़िंक, कॉपर, विटामिन B3 और सोडियम जैसे कई ज़रूरी पोषक तत्व होते हैं।
- अगर आप अपने पाचन तंत्र को मज़बूत बनाना चाहते हैं, तो आपको रोज़ाना भीगे हुए चने खाने चाहिए। इनमें फाइबर पाया जाता है।
- ये आंतों और पेट से हानिकारक विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करते हैं।
इससे शरीर से विषाक्त पदार्थ बाहर निकलते हैं और पेट संबंधी समस्याएं कम होती हैं। - अगर आपको गैस, कब्ज़ या अपच की समस्या है, तो भीगे हुए चने फायदेमंद होते हैं। नींबू के रस में छोले मिलाकर खाने से जीरा पाउडर गैस से राहत पाने के लिए फायदेमंद है।
- रोज़ाना भीगे हुए चने खाना हृदय के लिए अच्छा है।
- इसमें एंटीऑक्सीडेंट, एंथोसायनिन और फाइटोन्यूट्रिएंट्स होते हैं।
- ये हृदय और रक्त वाहिकाओं को स्वस्थ रखते हैं।
- चने में मौजूद पोटेशियम, फोलेट और मैग्नीशियम हृदय को मज़बूत बनाते हैं।
- अगर आपको हृदय संबंधी कोई बीमारी है, तो भीगे हुए चने खाने से पहले डॉक्टर से सलाह ज़रूर लें।
- अगर आप वजन कम करना चाहते हैं, तो रोज़ सुबह खाली पेट भीगे हुए चने खाना फायदेमंद हो सकता है।
- चने में भरपूर मात्रा में फाइबर होता है, जिससे पेट लंबे समय तक भरा हुआ महसूस होता है। इससे बार-बार खाने की इच्छा कम होती है और आप ज़्यादा खाने से बचते हैं।
- नाश्ते में भीगे हुए चने खाकर आप अपना वज़न नियंत्रित रख सकते हैं।
- नियमित रूप से भीगे हुए चने खाने से कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित रखने में मदद मिलती है।
- इसमें फाइबर की मात्रा ज़्यादा होती है और ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है।
- यह रक्त शर्करा और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को संतुलित रखने में मदद करता है।
- अगर आपका कोलेस्ट्रॉल ज़्यादा है, तो तेल में तले हुए छोले खाने से बचें।
- भीगे हुए चने आयरन से भरपूर होते हैं, जो एनीमिया से बचाव कर सकते हैं।
- आयरन शरीर में लाल रक्त कोशिकाओं की संख्या बढ़ाता है, जिससे हीमोग्लोबिन का स्तर बढ़ता है और एनीमिया से बचाव होता है।
- अगर आप रोज़ाना भीगे हुए चने खाते हैं, तो यह शरीर को ऊर्जा प्रदान करने में मदद करता है और आप पूरे दिन ऊर्जावान महसूस कर सकते हैं।
- भीगे हुए चने महिलाओं के स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं।
- भीगे हुए चने ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने और रजोनिवृत्ति के बाद के लक्षणों को कम करने में मदद कर सकते हैं।
- महिलाएं स्वास्थ्य में सुधार के लिए देसी घी में भुने हुए चने भी खा सकती हैं।
- चने में मौजूद पोषक तत्व त्वचा को स्वस्थ और चमकदार बनाने में मदद करते हैं।
- जो लोग स्वस्थ बाल चाहते हैं, वे भीगे हुए चने खा सकते हैं। इसमें विटामिन-ए, विटामिन-बी और विटामिन-ई होता है, जो बालों को मज़बूत, घना और चमकदार बनाता है।
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