आयुर्वेद के अति प्राचीन ग्रंथों में केसर का उल्लेख ‘कश्मीरज’ के रूप में मिलता है। इससे यह निश्चित रूप से कहा जा सकता है कि कश्मीर के ऊँचे इलाकों में आज की तरह उस समय भी केसर के पौधे लगाए जाते रहे होंगे।
हम केसर को केवल इसके फूलों पर लगे मादा केसर ही कहते हैं। आजकल केसर में कई तरह की मिलावट की जाती है। इसलिए असली केसर मिलना बहुत मुश्किल है। आयुर्वेद के अनुसार, शुद्ध केसर एक उत्कृष्ट बलवर्धक और सौंदर्यवर्धक है।
गुण
डेढ़ फुट ऊँचा केसर का बारहमासी पौधा केवल कश्मीर के पामपुर और जम्मू के किशनवाड़ में ही लगाया जाता है। इसकी खेती फ्रांस, इटली, स्पेन, ग्रीस, चीन, तुर्की आदि देशों में भी की जाती है।
आयुर्वेद के अनुसार, केसर स्वाद में कड़वा और तीखा, गरम, रुचिकर, पचने में हल्का, त्रिदोष (मुख्यतः गैस और कफनाशक), स्नायुतंत्र को उत्तेजित करने वाला, मस्तिष्क को बल देने वाला, हृदय और नेत्रों के लिए लाभकारी, रक्तवर्धक, कफनाशक, गर्भाशय को कसैला और कड़वा किन्तु पौष्टिक होता है। यह अग्नि, दाह, हृदय की दुर्बलता, रक्त विकार, मासिक धर्म में दर्द, ज्वर, आक्षेप, पेचिश, पेचिश और अतिसार का नाश करने वाला है।
केसर में कई तरह से मिलावट की जाती है, इसलिए यह जानना मुश्किल है कि असली केसर कौन सा है। केसर असली है या नकली, यह जानने के लिए, यदि केसर को पानी में भिगोकर सफेद कपड़े पर लगाने से उस पर पीले रंग का केसर-नारंगी रंग का दाग पड़ जाए, तो वह असली केसर है और यदि वह पहले लाल और फिर पीला हो जाए, तो वह असली केसर है। अगर केसर वायु और कफ रोगों के लिए उत्तम है। यह सर्दी-खांसी, बुखार और वायरल रोगों में बेहतरीन परिणाम देता है। एंटीऑक्सीडेंट होने के कारण, यह रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है और त्वचा व अन्य अंगों को जवां बनाए रखता है। उपरोक्त श्वसन तंत्र से संबंधित किसी भी असामान्य लक्षण का अनुभव करने वाला व्यक्ति केसर का उपयोग इस प्रकार कर सकता है।
दूध में केसर और हल्दी डालकर उसे गर्म करके धीरे-धीरे पीने से गले और फेफड़ों के रोगों में लाभ होता है। सर्दी-खांसी-बुखार ठीक हो जाता है। बच्चों को अधिक कष्ट होने पर जायफल और केसर को पानी में मिलाकर माथे, नाक और छाती पर लगाएँ।
मासिक धर्म संबंधी समस्याओं के लिए केसर एक उत्कृष्ट उपाय है। जिन महिलाओं को मासिक धर्म कम या दर्दनाक होता है, उन्हें इस प्रकार उपचार करना चाहिए। एक ग्राम केसर और थोड़ा सा कपूर लेकर दोनों को पानी में गर्म करें। इस पानी को मासिक धर्म से तीन दिन पहले सुबह और शाम लें। मासिक धर्म बिना दर्द के खुलकर आएगा।
अक्सर गर्भावस्था के दौरान, दुर्घटना के साथ पेट में हल्का रक्तस्राव और सामान्य दर्द होता है। ऐसे रक्तस्राव पर केसर बेहतरीन परिणाम देता है। आधा कप मक्खन में 1 से 2 ग्राम केसर लें, थोड़ी चीनी मिलाएँ और हर तीन से चार घंटे में दें। पूरा आराम करें। दर्द कम होगा और रक्तस्राव बंद हो जाएगा।
केसर को अन्य जड़ी-बूटियों के साथ मिलाकर हल्दी का तेल बनाया जाता है। यह औषधि बहुत लोकप्रिय है क्योंकि अत्यधिक सौंदर्यवर्धक। (यह तेल बाज़ार में आसानी से उपलब्ध है।) चेहरे और आँखों के नीचे काले धब्बे, मुँहासा, मुँहासों के निशान सहित विभिन्न त्वचा रोगों पर इस तेल को लगाने या मालिश करने से उत्कृष्ट परिणाम मिलते हैं।
अस्वीकरण: इस लेख में दी गई जानकारी केवल शैक्षिक और सामान्य जानकारी के उद्देश्यों के लिए है। यह किसी भी प्रकार की चिकित्सा सलाह, निदान या उपचार का विकल्प नहीं है। आपकी व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियाँ और ज़रूरतें अलग-अलग हो सकती हैं, इसलिए कोई भी निर्णय लेने से पहले विशेषज्ञ की सलाह लेना ज़रूरी है।
