चना शरीर में ऊर्जा लाता है और भोजन में रुचि पैदा करता है। सूखे भुने चने बहुत शुष्क होते हैं और वात व कुष्ठ रोग को दूर करते हैं। उबले हुए चने कोमल, रुचिकारक, पित्तशामक, क्षीण करने वाले, शीतल, वातहर, वातहर, कसैले, हल्के, कफ और पित्त को दूर करने वाले होते हैं।
चना शरीर को स्वस्थ रखता है। रक्त में उत्तेजना पैदा करता है। यकृत और तिल्ली के लिए लाभकारी। स्वास्थ्य को कोमल बनाता है। रक्त को शुद्ध करता है। धातु बढ़ाता है। स्वर को शुद्ध करता है। रक्त संबंधी रोगों और व्याधियों में लाभकारी। इसके सेवन से पेशाब खुलकर आता है। इसे पानी में भिगोकर चबाने से शरीर को शक्ति मिलती है।
चना विशेष रूप से किशोरों, युवाओं और शारीरिक रूप से सक्रिय लोगों के लिए एक पौष्टिक नाश्ता है। इसके लिए 25 ग्राम देशी काले चने लें और उन्हें अच्छी तरह से साफ कर लें। मोटे, स्वास्थ्यवर्धक चनों को लेते हुए, हम साफ, कीड़े लगे या टूटे हुए चनों को फेंक देते हैं।
चना रोटा कैसे बनाएँ:
चना रोटा बहुत स्वादिष्ट होता है। चने को पीसकर उसकी भूसी के साथ रोटी बनाई जा सकती है। अगर इस आटे में थोड़ा सा गेहूं का आटा मिला दिया जाए, तो इसे मिस्सी रोटी कहते हैं। इसे पानी में मिलाकर रोटी बनाएँ और 3 घंटे बाद फिर से मिलाएँ।
यह रोटी त्वचा संबंधी रोगों जैसे खुजली, दाद, खाज, एक्जिमा में बहुत फायदेमंद है, इसमें सब्जियों का रस मिलाने से यह और भी असरदार हो जाती है।
बच्चों को स्वस्थ रखने के लिए उन्हें महंगे बादाम की बजाय काले चने खिलाने चाहिए। जहाँ एक अंडा 1 ग्राम प्रोटीन और 30 कैलोरी ऊर्जा प्रदान करता है, वहीं उसी कीमत का एक काला चना 41 ग्राम प्रोटीन और 864 कैलोरी ऊर्जा प्रदान करता है।
चना रोटी के 5 अद्भुत लाभ:
सर्दी: 50 ग्राम चने की पोटली बाँधकर पोटली बना लें भुने हुए चनों को कपड़े में बाँध लें। इस पोटली को हल्का गर्म करके नाक पर रखकर सूंघने से बंद नाक खुल जाती है और साँस लेने में तकलीफ नहीं होती। गरम चनों को रूमाल में बाँधकर सूंघने से सर्दी-जुकाम ठीक हो जाता है। चनों को पानी में उबालें, पानी पिएँ और चने खाएँ। चनों में काली मिर्च और थोड़ा नमक मिलाएँ। चने का सेवन सर्दी-जुकाम में बहुत फायदेमंद होता है।
खूनी बवासीर: गरमागरम भुने हुए चने खाने से खूनी बवासीर में आराम मिलता है।
मर्दाना ताकत: 1 मुट्ठी भुने हुए चने या भीगे हुए चने और 5 बादाम खाकर दूध पीने से मर्दाना ताकत बढ़ती है, जिससे वैवाहिक जीवन सुखी होता है।
कब्ज: 1 या 2 मुट्ठी चने रात भर धोकर भिगो दें। जीरा और सोंठ पीसकर बुरक दें। चने भिगोकर खाएं। एक घंटे बाद भीगे हुए चनों का पानी पीने से कब्ज दूर होती है। अंकुरित चने, अंजीर और शहद से बनी रोटी खाने या गेहूं के आटे में चने मिलाकर खाने से कब्ज दूर होती है। लगभग 50 ग्राम चने रात भर भिगो दें। सुबह इन चनों को जीरा और नमक के साथ खाने से कब्ज दूर होती है।
रूसी: एक बड़े गिलास पानी में 4 छोटे चम्मच बेसन मिलाकर बालों पर लगाएं। इसके बाद सिर धो लें। इससे रूसी या डैंड्रफ दूर हो जाता है।
अस्वीकरण: इस लेख में दी गई जानकारी केवल शैक्षिक और सामान्य जानकारी के उद्देश्यों के लिए है। यह किसी भी प्रकार की चिकित्सा सलाह, निदान या उपचार का विकल्प नहीं है। आपकी व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियाँ और ज़रूरतें अलग-अलग हो सकती हैं, इसलिए कोई भी निर्णय लेने से पहले विशेषज्ञ की सलाह लेना ज़रूरी है।
