आजकल लोग बाहर का खाना और फ़ास्ट फ़ूड ज़्यादा खाते हैं जिससे शरीर में कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ जाता है। इससे हार्ट अटैक का ख़तरा भी बढ़ जाता है।
बढ़ा हुआ कोलेस्ट्रॉल स्तर कार्डियक अरेस्ट के ख़तरे को बढ़ाता है। लेकिन आप अपने आहार में इन चीज़ों को शामिल करके कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित कर सकते हैं। डॉक्टर कहते हैं कि आपको अपने आहार में ओट्स ज़रूर शामिल करना चाहिए।
ओट्स में बीटा ग्लूकेन नामक घुलनशील फाइबर होता है, जो शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है। आप अपने आहार में मछली शामिल कर सकते हैं। मछली में ओमेगा-3 नामक फैटी एसिड होता है, जो हृदय के लिए बहुत फ़ायदेमंद होता है।
सेब, केले और नाशपाती को आहार में शामिल करना चाहिए। इसमें एंटीऑक्सीडेंट और घुलनशील फाइबर होते हैं, जो शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करते हैं और अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने में मदद करते हैं।
सेब में पेक्टिन फाइबर होता है जो आंतों में मौजूद कोलेस्ट्रॉल को अवशोषित करता है। इसमें पॉलीफेनॉल एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं जो कोलेस्ट्रॉल के ऑक्सीकरण को रोकते हैं और हृदय रोग से बचाते हैं।
पालक, गाजर, ब्रोकली जैसी सब्ज़ियों को आहार में शामिल करना चाहिए। ये सभी एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन के साथ-साथ फाइबर से भरपूर होती हैं। ये धमनियों में कोलेस्ट्रॉल के जमाव को रोकते हैं।
पालक में ल्यूटिन नामक एंटीऑक्सीडेंट और घुलनशील फाइबर होता है। गाजर में पेक्टिन नामक घुलनशील फाइबर होता है। इसमें बीटा कैरोटीन और एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं। ये सभी कोलेस्ट्रॉल संतुलन बनाए रखने में बहुत मददगार होते हैं।
भोजन में चिया सीड्स का इस्तेमाल करना चाहिए। क्योंकि इसमें ओमेगा-3 फैटी एसिड, घुलनशील फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं। चिया सीड्स में 40% तक फाइबर होता है, जो खराब कोलेस्ट्रॉल को अवशोषित करता है। यह पाचन तंत्र को स्वस्थ रखता है और इसे रक्तप्रवाह में जाने से रोकता है। यह आंतों से अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को बाहर निकाल सकता है।
चिया के बीजों में अल्फा-लिनोलेनिक एसिड होता है जो कोलेस्ट्रॉल के ऑक्सीकरण को रोकता है। इसलिए आप इन सभी चीजों को अपने आहार में शामिल करके हृदय रोग के जोखिम को कम कर सकते हैं।
अस्वीकरण: इस लेख में दी गई जानकारी केवल शैक्षिक और सामान्य जानकारी के उद्देश्यों के लिए है। यह किसी भी प्रकार की चिकित्सा सलाह, निदान या उपचार का विकल्प नहीं है। आपकी व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियाँ और ज़रूरतें अलग-अलग हो सकती हैं, इसलिए कोई भी निर्णय लेने से पहले विशेषज्ञ की सलाह लेना ज़रूरी है।
