भारतीय व्यंजनों में कई ऐसी चीज़ें हैं जो सेहत के लिए फायदेमंद होती हैं और घी भी उनमें से एक है। लोग घी को अस्वास्थ्यकर मानकर नज़रअंदाज़ कर देते हैं, लेकिन असल में यह एक स्वास्थ्यवर्धक वसा है जो शरीर को कई फ़ायदे पहुँचा सकता है।
घी खाने के क्या फ़ायदे हैं? एक विशेषज्ञ के अनुसार, घी खाने के अनगिनत स्वास्थ्य लाभ हैं। ज़्यादातर लोग घी का गलत सेवन करते हैं। ज़्यादा फ़ायदे पाने के लिए आपको घी का सही तरीके से सेवन करना चाहिए।
रोटी या सब्ज़ी के साथ खाने की बजाय, अगर आप रोज़ सुबह खाली पेट एक चम्मच घी गुनगुने पानी के साथ लें, तो यह आपके पाचन तंत्र को मज़बूत करने, त्वचा में निखार लाने और जोड़ों को स्वस्थ रखने में मदद कर सकता है। हालाँकि, इसे सही मात्रा में और सही तरीके से लेना ज़रूरी है।
खाली पेट घी खाना क्यों फ़ायदेमंद है?
पोषण विशेषज्ञ कहते हैं, “सुबह खाली पेट घी और पानी पीने से शरीर को कई फायदे होते हैं, जैसे पाचन तंत्र को मज़बूत बनाना और ऊर्जा प्रदान करना।
कब्ज दूर होती है
घी पाचन तंत्र को मज़बूत बनाता है। घी में मौजूद ब्यूटिरिक एसिड आंतों को स्वस्थ रखने और कब्ज से राहत दिलाने में मदद करता है। इसे गर्म पानी के साथ लेने से मेटाबॉलिज़्म बढ़ता है।
शरीर से विषाक्त पदार्थों को साफ़ करता है
सुबह गर्म पानी के साथ घी का सेवन करने से शरीर डिटॉक्सीफाई होता है। यह मिश्रण विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने और लिवर को साफ़ करने में मददगार है। त्वचा की चमक बढ़ाता है – घी शरीर को अंदर से पोषण देता है, जिससे त्वचा मुलायम और चमकदार बनती है।
हड्डियों को मजबूती मिलती है
घी हड्डियों को मजबूत बनाता है। घी में ओमेगा-3 फैटी एसिड और कैल्शियम होता है, जो हड्डियों को मजबूत बनाता है। इसके अलावा, देसी घी दिमाग को पोषण देता है और याददाश्त बढ़ाता है।
रोज़ाना कितना घी खाना चाहिए?
हालांकि, घी का सेवन करते समय इसकी मात्रा का ध्यान रखना ज़रूरी है, क्योंकि घी का ज़्यादा सेवन शरीर में अतिरिक्त कैलोरी और वसा जमा कर सकता है, खासकर कोलेस्ट्रॉल या मोटापे की समस्या वाले लोगों के लिए। इसलिए, इस उपाय को अपनाने से पहले, आपको अपनी स्वास्थ्य स्थिति का ध्यान रखना चाहिए।
किसे घी खाना चाहिए और किसे नहीं?
विशेषज्ञों का यह भी कहना है कि जो लोग अपना वज़न सामान्य रखना चाहते हैं और कोलेस्ट्रॉल का स्तर स्वस्थ रखना चाहते हैं, उनके लिए घी का सेवन फायदेमंद हो सकता है, लेकिन मोटे लोगों को इसका सेवन सीमित मात्रा में ही करना चाहिए।
साथ ही, उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले लोगों को घी का सेवन डॉक्टर की सलाह पर ही करना चाहिए, ताकि यह उनके स्वास्थ्य पर बुरा असर न डाले। जिन लोगों को लिवर की समस्या है, उनके लिए घी का अधिक सेवन हानिकारक साबित हो सकता है, इसलिए उन्हें इसका सेवन बहुत सावधानी से करना चाहिए।
अस्वीकरण: इस लेख में दी गई जानकारी केवल शैक्षिक और सामान्य जानकारी के उद्देश्य से है। यह किसी भी प्रकार की चिकित्सीय सलाह, निदान या उपचार का विकल्प नहीं है। आपकी व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियाँ और ज़रूरतें अलग-अलग हो सकती हैं, इसलिए कोई भी निर्णय लेने से पहले विशेषज्ञ की सलाह लेना ज़रूरी है।
