आज के समय में अपच, पेट दर्द आदि की शिकायतें दिन-प्रतिदिन बढ़ती जा रही हैं और भोजन पचाने के लिए शराब पीने का चलन भी बढ़ रहा है।
धनी वर्ग में शराब का सेवन बढ़ रहा है क्योंकि यह मान्यता है कि स्वाद बढ़ाने के लिए शराब पीने से ज़्यादा स्वादिष्ट व्यंजन खाए जा सकते हैं। और खुशहाल घरों में पार्टियों में विदेशी लेबल वाली शराब का सेवन फैशन के तौर पर किया जाता है।
मैंने इस विषयवस्तु को इस उद्देश्य से प्रस्तुत किया है कि कम खर्चीले और बेहद सस्ते घरेलू प्रयोग उन लोगों के लिए मददगार साबित होंगे जो पोषण की कमी, आर्थिक तंगी और चिंता के कारण अनियमित जीवनशैली के कारण उपरोक्त पेट की शिकायतों से पीड़ित हैं। अगर किसी भी कारण से अपच की शिकायत है, तो उसे बहुत ही सरल उपायों से तुरंत ठीक किया जा सकता है।
(1) सबसे अच्छा और आसान उपाय है उपवास। पेट को आराम देना… केवल गर्म पानी पीने और शक्ति के अनुसार एक-दो बार उपवास करने से पेट में जमा पुराना मल निकल जाता है और दबा हुआ यंत्र स्वतंत्र रूप से गति करने लगता है।
इसके बाद धीरे-धीरे तरल भोजन और फिर हल्का सुपाच्य भोजन…अतः एक-दो सप्ताह बाद सामान्य भोजन लेना शुरू कर दें। अपच बिना एक पैसा भी दवा खाए ठीक हो सकता है और भविष्य में अपच की गंभीर शिकायतों से पहले ही बचा जा सकता है। संक्षेप में, स्वास्थ्य को बेहतर और स्वस्थ रखने के लिए महीने में एक बार केवल गुनगुना पानी पीकर उपवास करना आवश्यक है।
(2) यदि अपच के कारण पेट में दर्द हो, तो 5 से 10 ग्राम अदरक का रस पिएँ। इसे शहद के साथ भी लिया जा सकता है। थोड़ा सा सिंधालू लेकर भी लिया जा सकता है। अदरक का अचार भी भोजन के साथ लिया जा सकता है। अदरक भोजन को सुपाच्य बनाता है, इसलिए इसे भोजन के साथ ही लें।
(3) खट्टे भोजन से भी अपच ठीक होता है। साथ ही भोजन पचता है और भूख भी लगती है। खारेक बनाने की विधि इस प्रकार है। सबसे पहले खारेक को नींबू के रस में डुबोएँ। जब यह नरम हो जाए, तो इसके छिलके उतार लें और अदरक, काली मिर्च, काली मिर्च, लौंग, जायफल, जावंती, धनिया, सौंफ (यदि प्रत्येक वस्तु दो तोला हो, यदि सिंधव हो तो आधा तोला हो) लें। इस मात्रा से मसाला तैयार करें। आवश्यकतानुसार इसे भोजन में मिलाएँ। खारेक को भोजन से पहले और बाद में खाया जा सकता है। यह अपच को दूर करता है। जठराग्नि प्रदीप्त होती है और रक्त में वृद्धि होती है। साथ ही, यह बहुत स्वादिष्ट होने के कारण सभी को पसंद आता है। अपनी सुविधानुसार प्रतिदिन आधा से एक सर्विंग ली जा सकती है।
(4) यदि भूख बिल्कुल खत्म हो गई हो, तो आधा चम्मच दिन में दो बार चबाकर खाने का प्रयास करें।
(5) सोआ और मेथी को बराबर मात्रा में भून लें। इसका चूर्ण आधा तोला खाने से गैस-अपच ठीक हो जाता है।
अपच कभी-कभी विपरीत आहार के कारण भी होता है। फिर उसके बारे में भी कुछ जानकारी जाननी चाहिए।
दूध के साथ खट्टी चीज़ें, दूध के साथ मूली, दूध के साथ गुड़ विपरीत संकेत दिए गए हैं। दूध के साथ अचार आदि नहीं खाना चाहिए। इसी प्रकार मूली के साथ उड़द की कोई भी सब्जी नहीं खानी चाहिए। शहद और घी बराबर मात्रा में नहीं खाना चाहिए। नारियल पानी के साथ बरसकपूर नहीं खाना चाहिए। उड़द की दाल के साथ दूध, दही, आम या इमली न खाएँ। ताड़ी के साथ छाछ न लें। ध्यान रहे कि यदि आप उस दिन मूली खाते हैं, तो पूरे दिन दूध या दूध से बने उत्पाद न खाएँ। उपरोक्त कोई भी विपरीत आहार शरीर में विषाक्त विकार पैदा करता है और बीमारियों का मार्ग प्रशस्त करता है।
कई लोग अपच के साथ-साथ भूख और वजन की समस्या से भी पीड़ित होते हैं, इसलिए मैं उनके लिए कुछ आसान उपाय बता रहा हूँ।
वजन बढ़ाने के लिए क्या करें?
* नराने कोठे खजूर के साथ दूध पीने से वजन बढ़ेगा।
* प्रतिदिन नियमित रूप से 4 तोला खजूर और 2 तोला अंगूर खाने से, पूरी तरह सूखे शरीर में भी रक्त का संचार बढ़ता है और वजन बढ़ता है।
* रात को भैंस के दूध में भिगोए हुए चने सुबह खाने से वजन बढ़ता है।
* दूध में अश्वगंधा खीर बनाकर पीने से भी वजन बढ़ता है।
वजन कम करने के लिए क्या करें?
* सुबह गर्म पानी में 1 नींबू और 2 चम्मच शहद डालकर, दो गिलास में पचास से ज़्यादा बार ऊपर-नीचे हिलाकर पिएँ। 2 घंटे तक कुछ और न लें। कुछ ही दिनों में वजन कम होने लगेगा।
* छाछ में तुलसी का रस मिलाकर पीने से भी चर्बी कम होने लगती है।
* गर्म पानी में शहद मिलाकर पीने से चर्बी पिघलने लगती है।
मैंने कई ऐसे मरीज़ भी देखे हैं जिन्हें बहुत भूख लगती है और जितना खाना हो, उतना खाने के बाद भी शरीर निगल जाता है। ऐसे रोग को आयुर्वेद में ‘भस्मक’ रोग कहा जाता है। मैं इस रोग के लिए निम्नलिखित उपाय सुझाता हूँ। जो भी आपको सबसे अच्छा लगे, उसे आज़माएँ।
(1) छाछ की एक जड़ को ज़मीन में से काटकर किसी बर्तन में रखें ताकि निकलने वाला पानी इकट्ठा हो जाए। यह रस रोगी को दें।
(2) सुबह दूध में घी डालकर पिएँ, इस प्रयोग से रोग ठीक हो जाता है। कुछ ही दिनों में ‘भस्मक’ रोग ठीक हो जाता है।
(3) ‘भस्मक’ रोग में केला और घी खाना भी बहुत लाभकारी होता है और भूख न लगने की समस्या को शांत करता है।
इस प्रकार, आयुर्वेद के ऐसे सरल और घरेलू उपचारों से, अपच और भूख न लगने की समस्या आसानी से दूर हो जाती है।
अस्वीकरण: इस लेख में दी गई जानकारी केवल शैक्षिक और सामान्य जानकारी के उद्देश्यों के लिए है। यह किसी भी प्रकार की चिकित्सीय सलाह, निदान या उपचार का विकल्प नहीं है। आपकी व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियाँ और ज़रूरतें अलग-अलग हो सकती हैं, इसलिए कोई भी निर्णय लेने से पहले विशेषज्ञ की सलाह लेना ज़रूरी है।
