मानसून आते ही वातावरण में नमी और ठंड बढ़ जाती है, जिससे पाचन तंत्र धीमा हो जाता है और कई बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है। ऐसे समय में खान-पान का विशेष ध्यान रखना बेहद ज़रूरी है।
परवलम में पोषक तत्व
परवल विटामिन ए, विटामिन बी1, विटामिन बी2 और विटामिन सी से भरपूर होते हैं। इसके अलावा, इसमें कैल्शियम, आयरन, पोटेशियम, मैग्नीशियम और फॉस्फोरस जैसे आवश्यक खनिज भी अच्छी मात्रा में होते हैं। इसमें कैलोरी कम और फाइबर अधिक होता है, जो इसे एक उत्कृष्ट और पौष्टिक सब्जी बनाता है।
मानसून में परवल खाने के फायदे
पाचन में सुधार: मानसून में पाचन क्रिया धीमी हो जाती है, इसलिए परवल का सेवन फायदेमंद होता है। इसमें फाइबर भरपूर मात्रा में होता है जो पाचन में सुधार और कब्ज जैसी समस्याओं से राहत दिलाने में मदद करता है। यह आंतों के स्वास्थ्य के लिए भी बहुत उपयोगी है।
प्रतिरक्षा बढ़ाता है: परवल विटामिन सी का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मदद करता है। चूँकि मानसून में सर्दी, खांसी, बुखार और त्वचा संक्रमण जैसी बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है, इसलिए परवल का सेवन इन बीमारियों से लड़ने में मदद करता है।
रक्त शुद्ध करता है: आयुर्वेद के अनुसार, मूंगा रक्त शुद्ध करने में बहुत उपयोगी है। यह शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करता है, जिससे त्वचा स्वस्थ रहती है।
वजन घटाने में सहायक: मोती में कैलोरी बहुत कम और फाइबर अधिक होता है। इसलिए यह पेट को लंबे समय तक भरा रखता है और अस्वास्थ्यकर भोजन की लालसा को रोकता है, जिससे वजन घटाने में मदद मिलती है।
रक्त शर्करा नियंत्रित करता है: मूंगा मधुमेह रोगियों के लिए भी बहुत फायदेमंद है। यह रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने और इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करने में मदद करता है।
आँखों और त्वचा के लिए फायदेमंद: मूंगे में विटामिन ए भरपूर मात्रा में होता है, जो आँखों के स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा है। साथ ही, इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट गुण त्वचा में निखार लाने और बढ़ती उम्र के लक्षणों को कम करने में मदद करते हैं।
लिवर के लिए फायदेमंद: मूंगे को लिवर के लिए भी फायदेमंद माना जाता है। यह लिवर की कार्यक्षमता बढ़ाता है और पीलिया जैसी समस्याओं के इलाज में भी उपयोगी है।
परवल का सेवन कैसे करें?
मूंगे का सेवन सब्जी, सूप या सलाद के रूप में। इसे कम तेल और मसालों के साथ बनाने से इसके गुण बरकरार रहते हैं। मानसून में ताज़ा और धुले हुए मूंगे का उपयोग करना ज़रूरी है।
इस प्रकार, मानसून के मौसम में अपने आहार में मूंगे को शामिल करके, आप कई स्वास्थ्य लाभ प्राप्त कर सकते हैं और बीमारियों से बचकर स्वस्थ रह सकते हैं।
अस्वीकरण: इस लेख में दी गई जानकारी केवल शैक्षिक और सामान्य जानकारी के उद्देश्यों के लिए है। यह किसी भी प्रकार की चिकित्सा सलाह, निदान या उपचार का विकल्प नहीं है। आपकी व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियाँ और ज़रूरतें अलग-अलग हो सकती हैं, इसलिए कोई भी निर्णय लेने से पहले विशेषज्ञ की सलाह लेना ज़रूरी है।
