गर्मियों में अगर आप अपनी डाइट में कुछ शामिल करते हैं, तो सोच-समझकर करें। अक्सर खाने-पीने की चीज़ों के फ़ायदों की तुलना मौसम से की जा सकती है। सूखे मेवे हर घर में खाए जाते हैं। काजू, बादाम, अखरोट और किशमिश आम हैं। गर्मियों में इन्हें खाते समय सावधानी बरतें। इनकी तासीर गर्म होती है। कई लोग इसे रात भर भिगोकर खाते हैं, जबकि कुछ सिर्फ़ सूखे मेवे ही खाते हैं।
आज हम बात कर रहे हैं किशमिश की। किशमिश एक ऐसा सूखा मेवा है जो स्वाद के साथ-साथ सेहत का भी खजाना है। इसमें आयरन, फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट, कैल्शियम, मैग्नीशियम और विटामिन बी जैसे कई ज़रूरी पोषक तत्व होते हैं। ज़्यादातर लोग इसे सूखा खाते हैं, लेकिन कुछ इसे भिगोकर भी खाते हैं। अगर आपके मन में यह सवाल उठ रहा है कि गर्मियों में सूखी किशमिश ज़्यादा फ़ायदेमंद होती है या भिगोकर, तो हम आपकी इस उलझन को दूर करने जा रहे हैं। विस्तार से बताएँ-
भीगी हुई किशमिश: गर्मियों में ये क्यों बेहतर होती हैं?
- गर्मियों में शरीर को ठंडा रखना बहुत ज़रूरी है। साथ ही, शरीर को डिटॉक्सीफाई और हाइड्रेटेड रखने की भी ज़रूरत होती है। ऐसे में, रात भर भीगी हुई किशमिश सुबह खाली पेट खाने से शरीर से विषाक्त पदार्थ बाहर निकलने में मदद मिलती है।
- भीगी हुई किशमिश में अच्छी मात्रा में फाइबर होता है। इससे कब्ज, एसिडिटी जैसी पेट की समस्याओं से राहत मिलती है।
- इसमें आयरन, कॉपर और विटामिन बी-कॉम्प्लेक्स होते हैं। इससे रक्त में हीमोग्लोबिन की मात्रा बढ़ती है।
- इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट और प्राकृतिक शर्करा त्वचा को चमकदार बनाते हैं।
- भीगी हुई किशमिश पेट को लंबे समय तक भरा रखती है। इससे ज़्यादा खाने से बचा जा सकता है। ऐसे में वज़न तेज़ी से कम होता है।
- इससे शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है।
सूखे किशमिश के फायदे
- सूखे किशमिश में आयरन भरपूर मात्रा में होता है। यह शरीर में खून की कमी को पूरा करता है। यह महिलाओं के लिए विशेष रूप से फायदेमंद है।
- इसके अलावा, हड्डियाँ भी मजबूत होती हैं। क्योंकि यह कैल्शियम का भी अच्छा स्रोत है। यह बच्चों और बुजुर्गों दोनों के लिए फायदेमंद है।
- अगर आपको कुछ मीठा खाने का मन कर रहा है, किशमिश एक सेहतमंद विकल्प हो सकती है। इसमें प्राकृतिक मिठास होती है।
गर्मियों में क्या अच्छा है?
हालांकि, दोनों ही किशमिश सेहत के लिए फायदेमंद मानी जाती हैं। गर्मियों की बात करें तो इस मौसम में भीगी हुई किशमिश ज़्यादा फायदेमंद मानी जाती है। किशमिश को रात भर भिगोने से उनकी तीक्ष्णता कम हो जाती है, जिससे वे पेट के लिए हल्की और आसानी से पचने वाली हो जाती हैं।
इस तरह सेवन करें
- कुछ किशमिश रात भर पानी में भिगो दें।
- सुबह उठने के बाद, खाली पेट इन किशमिशों को खा लें और बचा हुआ पानी भी पी लें।
अस्वीकरण: इस लेख में दी गई जानकारी केवल शैक्षिक और सामान्य जानकारी के उद्देश्यों के लिए है। यह किसी भी प्रकार की चिकित्सा सलाह, निदान या उपचार का विकल्प नहीं है। आपकी व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियाँ और ज़रूरतें अलग-अलग हो सकती हैं, इसलिए कोई भी निर्णय लेने से पहले विशेषज्ञ की सलाह लेना ज़रूरी है।
