गर्मी का मौसम आते ही मीठे और रसीले आमों का आगमन होता है। स्वादिष्ट पके आम की खुशबू से ही उसे खाने का मन करता है।
गर्मियों में आम से कई स्वादिष्ट व्यंजन बनते हैं। हर कोई इन्हें खाना पसंद करता है। साल भर आम के मौसम का इंतज़ार रहता है ताकि रसीले आम और उनसे बनी स्वादिष्ट चीज़ें खा सकें।
यह तो हुई आम खाने की बात, लेकिन हम सभी जानते हैं कि बाज़ार में मिलने वाले ज़्यादातर फल रसायनों से पकाए जाते हैं। जिससे ये बहुत जल्दी पक जाते हैं, लेकिन रसायनों से पके होने के कारण ये फल हमारी सेहत के लिए बहुत हानिकारक होते हैं। इन्हें खाने से हमारी सेहत खराब हो सकती है।
इन 4 तरीकों से करें रसायनिक रूप से पके आमों की पहचान
आप नीचे दिए गए तरीकों से रसायनिक आमों की पहचान कर सकते हैं। इससे आपकी सेहत और पैसे दोनों बचेंगे।
(1) रंग से पहचानें
रसायनों से पके आम ज़्यादा पीले और चमकदार होते हैं। साथ ही, कभी-कभी आपको इन पर हरे धब्बे भी दिखेंगे। जबकि प्राकृतिक रूप से पके आम हल्के पीले रंग के होते हैं।
(2) गंध से खरीदें
जब भी आप बाज़ार से आम खरीदने जाएँ, तो उन्हें हमेशा उनकी गंध से पहचानें। रसायनों से पके आमों में एक अजीब सी गंध होती है।
वहीं, प्राकृतिक तरीकों से पके आमों में बहुत तेज़ और प्राकृतिक आम की सुगंध आती है। ये खाने में आमतौर पर मीठे भी होते हैं।
(3) छूकर पहचानें
रसायनों से पके आमों को छूकर भी पहचाना जा सकता है। इसके लिए आपको यह देखना होगा कि अगर आम का एक हिस्सा नरम और दूसरा हिस्सा सख्त है, तो इसका मतलब है कि आम को रसायनों से पकाया गया है। जबकि प्राकृतिक रूप से पके आम पूरी तरह से नरम और पके होते हैं।
(4) पानी से जाँच करें
आप पानी की जाँच करके भी पता लगा सकते हैं कि आम में रसायन हैं या नहीं। इसके लिए आपको एक बर्तन में पानी लेना होगा। और उसमें आम डालना होगा। अगर वह तैरता है, तो वह कैल्शियम कार्बाइड से पका हुआ आम है। जब प्राकृतिक रूप से पका आम पानी में डूबा होता है।
दूसरे तरीके से पहचानें
इसके अलावा, अगर आपको हरे आमों पर सफेद पाउडर जैसा पदार्थ दिखाई देता है, तो आम रसायनों से पके हैं। प्राकृतिक रूप से पका आम पूरी तरह से हरा दिखाई देगा।
अगर आम कैल्शियम कार्बाइड में पके हैं, तो उन्हें खाने के बाद आपको उल्टी, दस्त और पेट खराब हो सकता है।
