आयरन युक्त भोजन: शरीर के सुचारू रूप से कार्य करने के लिए सभी पोषक तत्वों, विटामिनों और खनिजों का पर्याप्त मात्रा में होना आवश्यक है। आयरन भी एक ऐसा खनिज है जिसकी कमी शरीर को प्रभावित करती है।
शरीर में आयरन की कमी से एनीमिया हो सकता है। एनीमिया एक ऐसी स्थिति है जिसमें रक्त में स्वस्थ रक्त कोशिकाओं की कमी होने लगती है।
स्वास्थ्य विशेषज्ञों के अनुसार, जिन लोगों के शरीर में आयरन की कमी होती है, उन्हें अपने आहार में 3 चीज़ें शामिल करनी चाहिए। ये तीन चीज़ें शरीर को भरपूर आयरन प्रदान कर सकती हैं। आइए आपको भी बताते हैं कि ये तीन चीज़ें क्या हैं।
सफेद और काले तिल
100 ग्राम तिल में 14 से 16 मिलीग्राम आयरन होता है। शरीर में पर्याप्त आयरन की पूर्ति के लिए रोज़ाना एक से दो चम्मच भुने हुए तिल खाए जा सकते हैं। इसके अलावा, तिल की चटनी, तिल के लड्डू जैसी चीज़ों के ज़रिए भी तिल को आहार में शामिल किया जा सकता है।
राजगर
राजगर का इस्तेमाल आमतौर पर फराल में किया जाता है। चौलाई के छोटे बीज भी आयरन से भरपूर होते हैं। 100 ग्राम राजगर में 7 से 9 मिलीग्राम आयरन पाया जा सकता है। राजगर का इस्तेमाल कई तरह से भी किया जा सकता है। आप बेसन की रोटी खा सकते हैं जो आयरन से भरपूर और ग्लूटेन-मुक्त होती है।
अड्डान दाल
100 ग्राम उड़द दाल में 7 से 9 मिलीग्राम आयरन भी होता है। उड़द दाल को भोजन में शामिल किया जा सकता है। इन तीन चीज़ों के अलावा, आप शरीर में आयरन के अवशोषण को बढ़ा सकते हैं।
शरीर में आयरन के अवशोषण को बढ़ाने के लिए इन बातों का विशेष ध्यान रखें। उदाहरण के लिए, भोजन के तुरंत बाद चाय या कॉफी पीने से बचें। आयरन के साथ विटामिन सी भी लें। यानी, आहार में नींबू, टमाटर, आंवला जैसी चीज़ें शामिल करें ताकि आयरन अच्छी तरह अवशोषित हो सके।
अस्वीकरण: इस लेख में दी गई जानकारी केवल शैक्षिक और सामान्य जानकारी के उद्देश्यों के लिए है। यह किसी भी प्रकार की चिकित्सीय सलाह, निदान या उपचार का विकल्प नहीं है। आपकी व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियाँ और ज़रूरतें अलग-अलग हो सकती हैं, इसलिए कोई भी निर्णय लेने से पहले विशेषज्ञ की सलाह लेना ज़रूरी है।
