वैसे तो भारत में हर घर की रसोई में इस्तेमाल होने वाले मसाले, सब्ज़ियाँ, सूखे मेवे, सब्ज़ियाँ सब्ज़ियों का अपना एक अलग ही महत्व है, जो खाने के स्वाद के अलावा हमारी सेहत का भी ख़ास ख्याल रखते हैं, आज इसी श्रृंखला में हम बात करेंगे करी पत्ते की!
करी पत्ता हमारी सेहत को दुरुस्त रखने में भी मददगार होता है। इसे ‘मीठा नीम’ भी कहा जाता है। इसके पत्तों में कई औषधीय गुण भी पाए जाते हैं। करी पत्ता बालों को काला करने में भी मददगार साबित होता है। इसके नियमित इस्तेमाल से आपके बालों में जान आ जाएगी और वे काले होने लगेंगे।
मीठा नीम मुख्यतः हिमालयी क्षेत्र को छोड़कर पूरे भारत में पाया जाता है। यह एक सदाबहार झाड़ीदार पेड़ है, और इसीलिए यह सदाबहार जंगलों में बहुतायत में पाया जाता है।
इसे स्वास्थ्यवर्धक सब्जी में डाला जाता है, इसलिए इसे करी पत्ता भी कहते हैं। इसे घर में छोटे गमलों में भी लगाया जा सकता है। इसे घर पर परिवार की ज़रूरत के हिसाब से लगाना चाहिए।
इसमें मौजूद गुणों के कारण इसे हर सब्जी में डाला जाता है। इसकी पत्तियों में एक खास तरह की खुशबू होती है। इन पत्तियों में आवश्यक तेल होते हैं, जिनमें म्यूरिया सायनिन और कैरियोफिलीन प्रमुख हैं।
करी पत्ते में वे सभी पोषक तत्व होते हैं, जो बालों को स्वस्थ रखते हैं। इन पत्तियों को पीसकर पेस्ट बना लें। फिर इसे सीधे बालों की जड़ों में लगाएँ। आप करी पत्ता खा भी सकते हैं, इससे आपके बाल काले, लंबे और घने होंगे। साथ ही, बालों की जड़ें भी मज़बूत होंगी।
करी पत्ते में विटामिन B1, B3, B9 और C होते हैं। इसके अलावा, इसमें आयरन, कैल्शियम और फॉस्फोरस पाया जाता है। इसका रोज़ाना सेवन करने से आपके बाल काले, लंबे और घने हो जाएँगे। इतना ही नहीं, खुजली की समस्या भी नहीं होगी। आइए जानते हैं All Ayurvedic के इस मीठे नीम यानी करी पत्ते के फायदे…
मीठे नीम या करी पत्ते के फायदे
रक्तचाप नियंत्रित करने के लिए: उच्च रक्तचाप से ग्रस्त व्यक्ति अगर रोज़ सुबह 7-8 पत्ते चबाए, तो उसका रक्तचाप नियंत्रित रहता है।
एंटीऑक्सीडेंट: शाम को इस पत्ते को चबाने से शरीर को एक विशेष प्रकार की ऊर्जा और उत्तेजना मिलती है। एक तरह से यह एक प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट की तरह काम करता है।
पेचिश-अमीबी पेचिश: दस्त होने पर, थोड़ी मात्रा में करी पत्ते को पानी में उबालकर पीने से तुरंत आराम मिलता है।
दस्त में: इसके ताज़े हरे पत्तों का रस दस्त में बहुत फायदेमंद होता है।
नेत्र रोगों में: आँखों की रोशनी बढ़ाने या रतौंधी होने पर, मीठे नीम के पत्तों का 2 ग्राम चूर्ण रोज़ाना पानी के साथ लेने से बहुत लाभ होता है। इसके लिए इन पत्तों को छाया में सुखाकर पीस लिया जाता है। यह चूर्ण जल्दी खराब नहीं होता और लंबे समय तक सुरक्षित रहता है।
पुरुष शक्ति बढ़ाने के लिए: 1 करी पत्ते की छाल का 1 ग्राम चूर्ण या इसकी जड़ का 1 ग्राम चूर्ण दूध और चीनी के साथ मिलाकर सेवन करने से कामोत्तेजना बढ़ती है और शरीर मजबूत होता है।
एक्जिमा और घावों के लिए: करी पत्ते के बीज का तेल एक बेहतरीन एंटीसेप्टिक है, इसलिए यह एक्जिमा को ठीक करने या घावों को सुखाने में बहुत फायदेमंद होता है। इसके लिए, इसका गूदा बनाकर घाव पर लगाया जाता है।
घने बालों के लिए: करी पत्तों को सुखा लें। सूखने के बाद, पत्तों का पाउडर बना लें। अब लगभग 4 से 5 चम्मच करी पत्ते के पाउडर को 200 मिलीलीटर नारियल तेल या जैतून के तेल में मिलाकर उबालें।
अच्छी तरह उबलने के बाद, तेल को ठंडा होने दें। फिर तेल को छानकर एक एयरटाइट बोतल में भरकर रख लें। इस तेल को हर रात सोने से पहले लगाएँ। अगर इस तेल को गर्म-गर्म लगाया जाए, तो इसका असर जल्दी दिखाई देगा। अगली सुबह अपने बालों को प्राकृतिक शैम्पू से धो लें। आपको कई फायदे मिलेंगे।
सफेद बालों को काला करें: करी पत्तों को पीसकर पेस्ट बना लें। इसमें थोड़ा सा दही मिलाकर बालों पर लगाएँ। अब इस मिश्रण को बालों पर 20-25 मिनट के लिए लगा रहने दें। फिर बालों को शैम्पू से धो लें। अगर आप नियमित रूप से ऐसा करेंगे, तो आपके बाल काले और घने होने लगेंगे।
कड़ी के पत्तों को पानी में उबालें। अब इसमें नींबू निचोड़ें और चीनी मिलाएँ। ऐसी चाय बनाएँ और इसे एक हफ़्ते तक पिएँ। यह चाय आपके बालों को लंबा और घना बनाएगी। साथ ही, यह बालों को सफ़ेद होने से भी रोकेगी। साथ ही, यह पाचन तंत्र को भी स्वस्थ रखेगी। सबसे पहले कढ़ी पत्तों को सुखा लें।
अब नारियल का तेल लें और उसे गर्म करें। फिर गर्म नारियल के तेल में सूखे कढ़ी पत्ते डालें और तब तक गर्म करें जब तक कि नारियल के तेल का रंग न बदल जाए। अब इसे ठंडा कर लें। और इस तेल में कढ़ी पत्तों को हाथों से मसल लें। इस तेल को छानकर एक बोतल में रख लें। और इसका इस्तेमाल करें।
चेहरे की चमक: चेहरे पर प्राकृतिक चमक लाने के लिए कढ़ी पत्तों का इस्तेमाल प्राचीन काल से ही किया जाता रहा है। कढ़ी पत्ते चेहरे की चमक और रंगत बढ़ाते हैं। आप इसे फेस पैक की तरह भी इस्तेमाल कर सकते हैं। यह चेहरे की समस्याओं जैसे रूखापन और महीन रेखाओं को दूर करता है।
चेहरे की सुंदरता: करी पत्तों को धूप में सुखाकर बारीक पीसकर पाउडर बना लें। अब इसमें गुलाब जल और थोड़ी मुल्तानी मिट्टी मिलाएँ और इसमें नारियल तेल या कोई भी तेल मिलाएँ। अब इसे चेहरे पर लगाकर 20 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर ठंडे पानी से चेहरा धो लें।
मुँहासे: ज़्यादातर महिलाएं मुँहासों से परेशान रहती हैं और इसकी वजह से कहीं जा भी नहीं पातीं। लेकिन अब करी पत्ते इस समस्या से जल्द ही छुटकारा दिलाएँगे और चेहरा भी साफ़ और खूबसूरत हो जाएगा। हरे करी पत्तों को पानी से अच्छी तरह धोकर मिक्सर ग्राइंडर में पीस लें।
अब इस पेस्ट में थोड़ा सा नींबू का रस मिलाएँ। और इसे चेहरे पर मुँहासों और मुँहासों वाली जगह पर लगाएँ। इसे 15 मिनट तक लगा रहने दें और पानी से धो लें। कुछ दिनों तक ऐसा करने से मुँहासों और फुंसियों से जड़ से छुटकारा मिल जाएगा।
रूसी और झड़ते बालों के लिए: कुछ करी पत्ते लें और उन्हें दूध के साथ पीसकर पेस्ट बना लें, फिर इस पेस्ट को सिर के बीचों-बीच यानी स्कैल्प पर लगाना शुरू करें। अब इसे 20 मिनट तक सूखने दें। फिर सादे पानी से सिर धो लें। कुछ हफ़्तों तक ऐसा करने से बाल वापस उगने लगेंगे और रूसी भी गायब हो जाएगी।
अस्वीकरण: इस लेख में दी गई जानकारी केवल शैक्षिक और सामान्य जानकारी के उद्देश्यों के लिए है। यह किसी भी प्रकार की चिकित्सा सलाह, निदान या उपचार का विकल्प नहीं है। आपकी व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियाँ और ज़रूरतें अलग-अलग हो सकती हैं, इसलिए कोई भी निर्णय लेने से पहले विशेषज्ञ की सलाह लेना ज़रूरी है।
