मानसून की शुरुआत के साथ ही बाज़ार में कई तरह की ताज़ी हरी सब्ज़ियाँ उपलब्ध हो जाती हैं। इन्हीं में से एक है कंकोड़ा। इसे मीठा करेला, काकरोल, कोरोला, करटोली आदि नामों से भी जाना जाता है।
यह सब्ज़ी करेले की प्रजाति की है, लेकिन करेले जितनी कड़वी नहीं होती। यह एक औषधीय सब्ज़ी है, जिसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं। इसका रंग हरा होता है।
कंकोड़ा में पोषक तत्व?
कंकोड़ा को स्थानीय भाषा में कंटोला भी कहा जाता है। इसमें पाए जाने वाले पोषक तत्व कई स्वास्थ्य समस्याओं को ठीक करने की क्षमता रखते हैं। कंटोला में कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, वसा, फाइबर और कई खनिज होते हैं।
इसके अलावा, कंकोड़ा में एस्कॉर्बिक एसिड, कैरोटीन, थायमिन, राइबोफ्लेविन और नियासिन जैसे आवश्यक विटामिन भी कम मात्रा में होते हैं। इन सभी पोषक तत्वों की उपस्थिति के कारण, यह हमारे अच्छे स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद है।
“रक्त संचार की समस्या”
कंकोड़ा का पर्याप्त सेवन रक्त संचार की समस्याओं को ठीक कर सकता है। संचार संबंधी समस्याएं हृदय रोग से जुड़ी होती हैं। कंकोड़ा खाने से हृदय संबंधी समस्याएं ठीक होती हैं।
मधुमेह
बरसात के मौसम में मिलने वाली यह सब्जी मधुमेह के रोगियों के लिए बहुत फायदेमंद है। कंकोड़ा का नियमित सेवन मधुमेह के रोगियों में रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद करता है। इसमें मौजूद फाइटो-न्यूट्रिएंट्स, पॉलीपेप्टाइड-पी, शरीर में मौजूद अतिरिक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद करते हैं।
आँख
कंकोड़ा आपकी आँखों को स्वस्थ रखने के लिए भी फायदेमंद है क्योंकि इसमें विटामिन ए भरपूर मात्रा में होता है। विटामिन ए आपकी आँखों के स्वास्थ्य के लिए एक बहुत ही महत्वपूर्ण घटक है। इसे अपने आहार में शामिल करके आप अपनी दृष्टि में सुधार कर सकते हैं। यह आँखों से जुड़ी अन्य समस्याओं से भी छुटकारा पाने में मदद करता है।
गर्भवती महिला
गर्भावस्था के दौरान होने वाली समस्याओं में न्यूरल ट्यूब दोष भी शामिल हैं। ताज़े कंकोड़ा के फलों में विटामिन बी की अच्छी मात्रा होती है, जो कोशिका वृद्धि और प्रजनन के लिए महत्वपूर्ण है। इन दिनों इसका नियमित सेवन करने से न्यूरल दोषों के प्रभाव कम होते हैं।
कैंसर
हमारे शरीर में हानिकारक मुक्त कणों की उपस्थिति कैंसर की संभावना को बढ़ाती है। लौकी के ताज़े गहरे हरे फल विटामिन सी से भरपूर होते हैं जो हमारे शरीर के लिए एक एंटीऑक्सीडेंट का काम करते हैं। विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट की अच्छी मात्रा के कारण, यह मुक्त कणों को नष्ट करने में मदद करता है और कैंसर की संभावना को रोकता है।
बुखार
कंगोड़े का सेवन बुखार के लिए फायदेमंद होता है और आप इसके पत्तों का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। बुखार से छुटकारा पाने के लिए इसके पत्तों को पानी में उबालें। इस मिश्रण के ठंडा होने पर इसमें 1 चम्मच शहद मिलाकर सेवन करें। इससे बुखार कम हो जाएगा।
गुर्दे की पथरी
ज़्यादातर लोगों को गुर्दे की पथरी होती है, लेकिन अगर आप नियमित रूप से कंगोड़ा या कंटोला के बीज या कंटोला का सेवन करते हैं, तो आप पथरी की समस्या से छुटकारा पा सकते हैं। 10 ग्राम कंटोल पाउडर को 1 गिलास दूध में मिलाकर नियमित रूप से सेवन करने से लाभ हो सकता है। कंटोला के औषधीय गुण मूत्राशय की पथरी को दूर करने में मदद करते हैं।
बवासीर
अगर आप बवासीर की समस्या से पीड़ित हैं, तो इसके चूर्ण का प्रयोग करें। इसके लिए, 5 ग्राम कंटोला चूर्ण और चीनी का मिश्रण नियमित रूप से दिन में दो बार लें। यह आपकी समस्या के इलाज में औषधि का काम करता है।
अस्वीकरण: इस लेख में दी गई जानकारी केवल शैक्षिक और सामान्य जानकारी के उद्देश्यों के लिए है। यह किसी भी प्रकार की चिकित्सा सलाह, निदान या उपचार का विकल्प नहीं है। आपकी व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियाँ और ज़रूरतें अलग-अलग हो सकती हैं, इसलिए कोई भी निर्णय लेने से पहले विशेषज्ञ की सलाह लेना ज़रूरी है।
