पूरी या भजिया तलने के बाद तेल काला पड़ जाता है। तेल का रंग बदल जाता है। अगर आप इस तेल को दूसरी बार इस्तेमाल करते हैं, तो चीज़ खराब हो जाती है और बदबू भी आती है। इस वजह से कई लोग इस तेल को फेंक देते हैं। लेकिन अगर आप इन सुझावों को अपनाएँ, तो आप तेल को दोबारा इस्तेमाल कर सकते हैं और बदबू भी नहीं आएगी। तो जानिए खाना पकाने के तेल में लगी गंदगी को कैसे साफ़ करें।
इस तरह से तेल को दूसरी बार इस्तेमाल करें सबसे पहले, तेल में लगी गंदगी को साफ़ करने के लिए एक कटोरी में एक चम्मच अरारोट लें। फिर इस कटोरी में 4 चम्मच पानी डालकर एक चिकना पेस्ट बना लें। अब इस पेस्ट को एक कटोरी में तेल के साथ मिलाएँ। गैस चालू करें और कढ़ाई चढ़ाएँ। आप सोच रहे होंगे कि तेल में पानी का पेस्ट डालने से वह खराब हो जाएगा, लेकिन ऐसा बिल्कुल नहीं होगा।
इस पेस्ट में आपने जो पानी मिलाया है, वह तेल में लगी गंदगी को सोख लेगा और धीरे-धीरे उसे साफ़ कर देगा। कुछ मिनटों के बाद प्याज़ में गांठें बन जाएँगी और तेल की गंदगी साफ़ हो जाएगी। 10 मिनट के लिए गैस बंद कर दें।
तेल ठंडा होने पर उसे छान लें। आप देखेंगे कि तेल बिल्कुल साफ़ हो जाएगा और उसका प्राकृतिक रंग फीका नहीं पड़ेगा। इस तरह, आप इस तेल का दोबारा इस्तेमाल कर सकते हैं।
