गर्मी का मौसम शुरू हो गया है। इस मौसम में लोग खाने में दही का इस्तेमाल बढ़ा देते हैं। कुछ लोग तो रात में भी खाने के साथ दही खाना पसंद करते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं, दही खाने का सही समय क्या है?
इसके अलावा, कई बार लोग स्वाद बढ़ाने के लिए दही की गुणवत्ता बिगाड़ देते हैं। दरअसल, कई लोग दही में कुछ ऐसी चीज़ें मिलाकर खाते हैं, जो शरीर को फायदे की बजाय नुकसान पहुँचाती हैं।
इन दिनों सोशल मीडिया पर कई वीडियोज़ हैं। जिनमें लोग दही में तरह-तरह की चीज़ें मिलाकर खाने की सलाह देते हैं और लोग इस पर यकीन भी करते हैं। यहाँ तक कि वो इसे अपने दूसरे दोस्तों के साथ भी बिना किसी अनावश्यक जानकारी के शेयर करते हैं। यही वजह है कि आज के समय में हर कोई किसी न किसी बीमारी का शिकार है।
दही को नमक के साथ नहीं खाना चाहिए।
आयुर्वेद के अनुसार, रात में दही खाना बिल्कुल वर्जित है। रात में दही खाने से शरीर में कई तरह की समस्याएँ हो सकती हैं। आपको यह भी पता होना चाहिए कि दही खाने का सही तरीका क्या है।
अगर आप दही खा रहे हैं, तो उसमें नमक न डालें, बल्कि शहद, चीनी, मुगवर्ट, आंवला पाउडर मिलाएँ। इससे आपके शरीर को पोषक तत्वों की पूर्ति होगी। दही को गरम भी न खाएँ। यह शरीर के लिए बहुत हानिकारक हो सकता है।
इन चीजों को मिलाकर दही का सेवन करें
लोकल 18 से बात करते हुए, आयुर्वेदिक क्लिनिक के डॉक्टर हर्ष ने बताया कि आयुर्वेद के अनुसार, आचार्य चरक ने अपनी पुस्तक में स्पष्ट रूप से बताया है कि रात में दही का सेवन बिल्कुल नहीं करना चाहिए।
इसके साथ ही, अगर आप दही का सेवन कर रहे हैं, तो शहद, चीनी, मुंगफली, आंवला और घी के बिना दही का सेवन बिल्कुल न करें। यानी दही खाते समय दही में इनमें से किसी भी चीज़ का इस्तेमाल ज़रूर करें।
गर्म दही खाने से बुखार, रक्तपित्त, त्वचा संबंधी समस्याएं आदि जैसे गंभीर परिणाम हो सकते हैं।
डॉ. हर्ष कहते हैं कि दही खाने के कई फायदे हैं। दही खाने से आपके शरीर को कैल्शियम, विटामिन और मिनरल्स मिलते हैं। इससे दिमाग भी मजबूत होता है। साथ ही शरीर की मांसपेशियां मजबूत होती हैं और हड्डियां भी मजबूत होती हैं।
अस्वीकरण: इस लेख में दी गई जानकारी शैक्षिक और सामान्य जानकारी के उद्देश्यों के लिए है। केवल। यह किसी भी प्रकार की चिकित्सीय सलाह, निदान या उपचार का विकल्प नहीं है। आपकी व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियाँ और ज़रूरतें अलग-अलग हो सकती हैं, इसलिए कोई भी निर्णय लेने से पहले विशेषज्ञ की सलाह लेना ज़रूरी है।
