कंटोला: यह सब्ज़ी दिखने में गोल और नुकीली होती है। यह आकार में लीची से थोड़ी बड़ी होती है, लेकिन इसके तने काँटे जैसे होते हैं। इसका रंग हरा होता है। एक तरह से यह करेले जैसा दिखता है।
इसे कई नामों से जाना जाता है। इसे कंटोडा, ककोरा, कंटोला, चडैल, मीठा करेला, किकोरा, कंटिला आदि नामों से जाना जाता है। यह एक औषधीय औषधि के रूप में काम करता है।
कंटोला मांस से भी ज़्यादा ऊर्जा देता है। कंटोला का उपयोग कई बीमारियों के इलाज के रूप में किया जाता है। कंटोला एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है। इसमें फ्लेवोनॉयड्स होते हैं जो हृदय रोग, कैंसर, त्वचा रोग, नेत्र रोग और यकृत की समस्याओं से बचाते हैं।
कंटोला या ककोरा मानसून के महीने में केवल 90 दिनों के लिए ही उपलब्ध होता है, इसलिए यह सब्ज़ी मानसून की कई बीमारियों का इलाज करती है।
कंटोला के अद्भुत लाभ
वजन घटाने में – द इंडियन एक्सप्रेस ने फोर्टिस अस्पताल की पोषण विशेषज्ञ सीमा सिंह के हवाले से बताया कि कंटोला का सेवन वजन घटाने में मदद करता है।
ककोरा में फाइटोन्यूट्रिएंट्स और फाइबर होते हैं, जो शरीर को कई बीमारियों से बचाते हैं। इसमें कैलोरी बहुत कम होती है। 100 ग्राम ककोरा में केवल 17 कैलोरी होती है, इसलिए यह वजन घटाने में बहुत फायदेमंद है।
मौसमी सर्दी-खांसी से बचाव – ककोरा केवल मानसून के मौसम में ही उपलब्ध होता है। इसलिए, यह हमें मानसून में होने वाली बीमारियों से बचाता है। केल की सब्जी एंटी-एलर्जिक होती है। यह मौसमी खांसी, जुकाम, कफ आदि को दूर रखती है।
ब्लड शुगर नियंत्रण – ककोरा मधुमेह रोगियों के लिए रामबाण औषधि है। ककोरा को इंसुलिन प्लांट भी कहा जाता है। कोई भी सब्जी जिसमें फाइबर की मात्रा अधिक हो और पानी की मात्रा अधिक हो, मधुमेह के आहार के रूप में बहुत फायदेमंद होती है। कंटोला एक महत्वपूर्ण इस मामले में यह मधुमेह-रोधी सब्ज़ी है।
कैंसर से बचाव – कंटोला में कैरोटीनॉयड, ल्यूटिन जैसे तत्व पाए जाते हैं जो हमें आँखों से संबंधित बीमारियों से बचाते हैं। इतना ही नहीं, खीरे का सेवन करने से कैंसर और हृदय संबंधी बीमारियों का खतरा भी कम हो सकता है। इसमें विटामिन सी और प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो शरीर से मुक्त कणों और विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालते हैं। इसलिए, यह कैंसर के खतरे को कम करता है।
दमकती त्वचा – खीरे का सेवन करने से त्वचा में चमक आती है। इसमें कई प्रकार के फ्लेवोनोइड्स जैसे बीटा कैरोटीन, ल्यूटिन, ज़ेक्सैंथिन आदि होते हैं, जो त्वचा की अशुद्धियों को साफ़ करके त्वचा में निखार लाते हैं।
खीरे में एंटी-एजिंग गुण भी होते हैं। सीमा सिंह के अनुसार, खीरे में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट प्रदूषण और उम्र के कारण कोशिकाओं में बनने वाले मुक्त कणों को नष्ट करते हैं, जिससे बढ़ती उम्र के प्रभाव कम होते हैं।
अस्वीकरण: इस लेख में दी गई जानकारी केवल शैक्षिक और सामान्य जानकारी के उद्देश्यों के लिए है। यह किसी भी प्रकार की चिकित्सा सलाह, निदान या उपचार का विकल्प नहीं है। आपकी व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियाँ और ज़रूरतें अलग-अलग हो सकती हैं, इसलिए कोई भी निर्णय लेने से पहले विशेषज्ञ की सलाह लेना ज़रूरी है।
