एम्स के पूर्व परामर्शदाता और सोल हार्ट सेंटर के संस्थापक एवं निदेशक डॉ. बिमल ज़ंजार ने बताया कि खजूर की मिठाई का सेवन न केवल रक्तचाप को नियंत्रित रखता है, बल्कि शरीर को स्वस्थ भी रखता है।
उच्च रक्तचाप एक ऐसी समस्या है जिसके लिए खराब खानपान और बिगड़ती जीवनशैली ज़िम्मेदार है। बढ़ता तनाव और ज़्यादा नमक का सेवन रक्तचाप को बढ़ाए रखता है। उच्च रक्तचाप को हाइपरटेंशन भी कहते हैं। यह समस्या तब होती है जब धमनियों में रक्तचाप सामान्य से ज़्यादा हो जाता है।
उच्च रक्तचाप को सामान्य करने के लिए आहार में थोड़ा बदलाव भी ज़रूरी है। जिन लोगों का रक्तचाप हमेशा बढ़ा रहता है, उन्हें रोज़ाना लड्डू बनाकर खजूर का सेवन करना चाहिए।
एम्स के पूर्व परामर्शदाता और सोल हार्ट सेंटर के संस्थापक एवं निदेशक डॉ. बिमल ज़ांज़र ने बताया कि खजूर की मिठाइयों का सेवन न केवल रक्तचाप को नियंत्रित रखता है, बल्कि शरीर को स्वस्थ भी रखता है।
विटामिन, खनिज और प्राकृतिक शर्करा से भरपूर खजूर का सेवन शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है। खजूर में मौजूद ग्लूकोज, फ्रुक्टोज और सुक्रोज, ये सभी प्रकार की शर्कराएँ शरीर के लिए लाभकारी होती हैं।
खजूर को मिठाई के रूप में खाने से रक्तचाप को आसानी से सामान्य रखा जा सकता है। आइए विशेषज्ञों से जानें कि ये मिठाइयाँ रक्तचाप को सामान्य रखने में कैसे कारगर साबित होती हैं।
बीपी कैसे नियंत्रित होता है?
खजूर खाने से रक्तचाप नियंत्रित रहता है। खजूर में पोटैशियम की मात्रा अधिक होती है जो रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करता है। पोटैशियम सोडियम के प्रभाव को संतुलित करता है, जिससे उच्च रक्तचाप सामान्य रहता है।
खजूर में मैग्नीशियम भी होता है जो रक्त वाहिकाओं को आराम देता है और रक्त संचार में सुधार करता है। खजूर में फाइबर भी होता है जो कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करता है और रक्तचाप को सामान्य करता है। रक्तचाप के मरीज़ रोज़ाना 2-4 खजूर के लड्डू बनाकर खा सकते हैं।
खजूर के लड्डू खाने से रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होती है और बीमारियों से बचाव होता है। लड्डू बनाने और खजूर खाने से पाचन क्रिया बेहतर होती है। आइए जानते हैं खजूर के लड्डू बनाने की विधि।
खजूर के लड्डू कैसे बनाएँ?
खजूर, बादाम, काजू, अखरोट, नारियल, गोंद, घी, इलायची पाउडर और तिल लें। खजूर के लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले 20-25 खजूर का गूदा लें।
अब एक कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच घी गरम करें और उसमें गोंद डालकर भूनें। जब गोंद फूल जाए, तो उसे निकाल लें। इसके बाद सभी मेवों को भूनकर अलग रख दें। अब धीमी आंच पर एक कड़ाही में खजूर भूनें।
जब खजूर नरम हो जाएँ, तो गैस बंद कर दें। अब खजूर में भुने हुए मेवे, गोंद, इलायची पाउडर और नारियल पाउडर डालें। इन सभी चीजों को ठंडा होने दें और फिर हाथों से गोल-गोल लड्डू बनाएँ। उच्च रक्तचाप के रोगियों को इस लड्डू का रोजाना सेवन करना चाहिए, रक्तचाप सामान्य रहेगा और शरीर स्वस्थ रहेगा।
अस्वीकरण: इस लेख में दी गई जानकारी केवल शैक्षिक और सामान्य जानकारी के उद्देश्यों के लिए है। यह किसी भी प्रकार की चिकित्सा का विकल्प नहीं है। सलाह, निदान या उपचार। आपकी व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियाँ और ज़रूरतें अलग-अलग हो सकती हैं, इसलिए कोई भी निर्णय लेने से पहले विशेषज्ञ की सलाह लेना ज़रूरी है।
