मोरिंगा के फायदे: स्वस्थ रहने के लिए, खाने में प्राकृतिक चीजों का अधिक सेवन करना चाहिए। कई फल, सब्जियां, मसाले और जड़ी-बूटियां स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होती हैं। आयुर्वेद में भी इसके गुणों को मान्यता दी गई है। ऐसी ही एक जड़ी-बूटी है ज्वार। मोरिंगा के पत्ते, फलियां और चूर्ण सभी फायदेमंद होते हैं।
आयुर्वेदिक विशेषज्ञ दीक्षा भावसार इसके स्वास्थ्य लाभ और इसके सेवन के तरीके के बारे में बता रही हैं। डॉ. दीक्षा आयुर्वेदिक उत्पाद ब्रांड द कदम्ब ट्री की संस्थापक और BAMS (आयुर्वेदिक चिकित्सा स्नातक) हैं। आयुर्वेद के अनुसार मोरिंगा के गुण मोरिंगा में पालक की तुलना में 25 गुना अधिक आयरन होता है। इसमें दूध की तुलना में 17 गुना अधिक कैल्शियम होता है।
इसमें संतरे की तुलना में कई गुना अधिक विटामिन C, गाजर की तुलना में कई गुना अधिक विटामिन A और दही की तुलना में अधिक प्रोटीन होता है। यह एंटीबायोटिक, एंटीऑक्सीडेंट, सूजनरोधी, मधुमेहरोधी, एंटीवायरल, एंटी-एजिंग और एंटी-फंगल है। इसकी फली, जिसे सहजन भी कहा जाता है, में भी कई गुण होते हैं। आयुर्वेद में इसे एक जादुई वृक्ष माना जाता है और इसका उपयोग लगभग 300 रोगों के इलाज के लिए किया जाता है।
सर्गव के लाभ
- यह बालों का झड़ना कम करता है।
- हीमोग्लोबिन के स्तर में सुधार करता है, जिससे एनीमिया ठीक होता है।
- रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करता है।
- यकृत और गुर्दे को विषमुक्त करता है।
- वजन घटाने में मदद करता है।
- चयापचय में सुधार करता है।
- शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है।
- तनाव, चिंता और मनोदशा में उतार-चढ़ाव को कम करता है।
- थायरॉइड के कार्य में सुधार करता है।
- यह स्तन दूध बढ़ाने में भी लाभकारी है।
- अस्थमा और खांसी ठीक करता है।
- यह गठिया के रोगियों के लिए अच्छा है।
- शरीर में विटामिन और खनिजों की कमी को दूर करता है।
सर्गव खाने का सबसे अच्छा तरीका
- सर्गव पौधे के सभी भाग लाभकारी होते हैं। लेकिन इसके पत्ते सबसे ज़्यादा फायदेमंद होते हैं। आप ताज़े सर्गव के पत्तों का इस्तेमाल खाना पकाने, सूप और स्टू बनाने में कर सकते हैं, और पत्तों को सुखाकर पाउडर बना सकते हैं।
- सर्गव का सूप गठिया के दर्द से राहत दिलाने में मदद कर सकता है। आप रोटी, चीला, स्मूदी, दाल, पानी या एनर्जी ड्रिंक में 1 छोटा चम्मच सर्गवा पाउडर मिला सकते हैं।
- आप सर्गवा को सूप में भी मिला सकते हैं।
- आप सांगवानी सींग का सेवन सांभर में भी कर सकते हैं।
- आप केसर सींग को उबालकर उसका पानी और सींग के अंदर का रस भी पी सकते हैं।
सरगवा का सेवन करने से पहले इन बातों का ध्यान रखें
सरगवा की तासीर गर्म होती है। जिन लोगों को एसिडिटी, रक्तस्राव, बवासीर, भारी मासिक धर्म और मुंहासे जैसी गर्मी की समस्या है, उन्हें इसे घी या धनिये के साथ खाना चाहिए। इसके अलावा, इसका सेवन करने से पहले डॉक्टर से सलाह ज़रूर लें। अस्वीकरण: इस लेख में दी गई जानकारी केवल शैक्षिक और सामान्य जानकारी के उद्देश्यों के लिए है। यह किसी भी प्रकार की चिकित्सीय सलाह, निदान या उपचार का विकल्प नहीं है। आपकी व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियाँ और ज़रूरतें अलग-अलग हो सकती हैं, इसलिए कोई भी निर्णय लेने से पहले विशेषज्ञ की सलाह लेना ज़रूरी है।
