इस पोस्ट में हम कुछ ऐसी सब्ज़ियों के बारे में जानेंगे जिन्हें टमाटर के साथ नहीं पकाना चाहिए और साथ ही यह भी जानेंगे कि उन्हें क्यों नहीं पकाना चाहिए।
टमाटर को कद्दू के साथ नहीं पकाना चाहिए। क्योंकि कद्दू में मीठा और खट्टा टमाटर डालने से कद्दू के पोषक तत्व बदल जाएँगे।
इसलिए, कद्दू को कभी भी टमाटर के साथ न पकाएँ। टमाटर को करेले के साथ न पकाएँ। क्योंकि टमाटर डालने से करेला ठीक से नहीं पकेगा और खाना चिपचिपा हो जाएगा। इसलिए, करेले में टमाटर नहीं डालना चाहिए।
मेथी प्राकृतिक रूप से पौष्टिक होती है। ऐसे में इसमें टमाटर डालने से यह चिपचिपा हो जाएगा और टमाटर का खट्टापन मूंग दाल के प्राकृतिक स्वाद को बदल देगा, इसलिए टमाटर नहीं डालना चाहिए।
इसी तरह, पालक पकाते समय टमाटर नहीं डालना चाहिए। पालक का पानी पौष्टिक होता है, लेकिन इसमें टमाटर डालने से इसका स्वाद बदल जाता है। अपने खाने में सही स्वाद पाने के लिए इसका पालन ज़रूर करें।
अस्वीकरण: इस लेख में दी गई जानकारी केवल शैक्षिक और सामान्य जानकारी के उद्देश्यों के लिए है। यह किसी भी प्रकार की चिकित्सा सलाह, निदान या उपचार का विकल्प नहीं है। आपकी व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियाँ और ज़रूरतें अलग-अलग हो सकती हैं, इसलिए किसी भी प्रकार की चिकित्सा सलाह लेने से पहले विशेषज्ञ की सलाह लेना ज़रूरी है। कोई भी निर्णय लेना।
