मखाना, जिसे फॉक्स नट्स या कमल के बीज भी कहा जाता है। इसका इस्तेमाल देश-विदेश में एक हेल्दी स्नैक के तौर पर किया जाता है। ये न सिर्फ़ स्वाद में लाजवाब होते हैं, बल्कि सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद होते हैं।
मखाना प्रोटीन, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है। हालाँकि, इसका सेवन करते समय कुछ सावधानियां बरतनी ज़रूरी हैं, क्योंकि ज़्यादा मखाने का सेवन कुछ समस्याओं का कारण भी बन सकता है। ऐसे में, यहाँ आप मखाना खाने का सही तरीका और ज़्यादा मखाना खाने के नुकसान जान सकते हैं।
– मखाने में कोलेस्ट्रॉल बहुत कम होता है, जो हृदय के लिए फायदेमंद है और हृदय रोग के जोखिम को कम करता है।
– इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट शरीर को बीमारियों से लड़ने में मदद करते हैं और प्रतिरक्षा प्रणाली को मज़बूत रखते हैं।
– मखाने में कैल्शियम होता है, जो हड्डियों को मज़बूत बनाता है और समय से पहले हड्डी टूटने के जोखिम को कम करता है।
– मखाने का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जिससे यह मधुमेह रोगियों के लिए फायदेमंद होता है।
– फाइबर के कारण, मखाना पाचन में सुधार करता है और कब्ज की समस्या से राहत दिलाता है।
ज़्यादा मखाने खाने के नुकसान
– मखाने में फाइबर भरपूर मात्रा में होता है, लेकिन अगर इसे पर्याप्त पानी के साथ न खाया जाए, तो यह पाचन धीमा कर सकता है और कब्ज का कारण बन सकता है।
– कुछ लोगों को मखाना खाने के बाद पेट में गैस, पेट फूलना या भारीपन महसूस होता है। ऐसा फाइबर और कार्बोहाइड्रेट के कारण हो सकता है।
– मखाने का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होने के कारण, यह मधुमेह रोगियों के लिए फायदेमंद हो सकता है, लेकिन अगर इसे ज़्यादा मात्रा में खाया जाए, तो यह रक्त शर्करा को काफ़ी हद तक कम कर सकता है, जिससे चक्कर आना या कमज़ोरी हो सकती है।
– कुछ लोगों में मखाना एलर्जी का कारण बन सकता है। अगर किसी को मेवों या बीजों से एलर्जी है, तो उन्हें मखाना खाने से पहले सावधानी बरतनी चाहिए।
– मखाना रक्तचाप कम करने में मदद करता है, लेकिन अगर किसी को पहले से ही निम्न रक्तचाप (हाइपोटेंशन) है, तो ज़्यादा मखाना खाने से यह और भी कम हो सकता है, जिससे चक्कर आना, थकान या बेहोशी हो सकती है।
– मखाने में ऑक्सालेट होते हैं, जिनका अधिक सेवन करने से गुर्दे की पथरी हो सकती है। जिन लोगों को गुर्दे से संबंधित समस्या है, उन्हें मखाने का सेवन सीमित मात्रा में करना चाहिए।
मखाना खाने का सही तरीका
मखाना का सेवन सीमित मात्रा में करना चाहिए। अगर आप दो महीने से लगातार मखाना खा रहे हैं, तो एक महीने तक इसका सेवन न करें। साथ ही, इसे ज़्यादा मात्रा में खाने से भी बचें। इसे घी में भूनना इसका सबसे अच्छा तरीका माना जाता है।
अस्वीकरण: इस लेख में दी गई जानकारी केवल शैक्षिक और सामान्य जानकारी के उद्देश्यों के लिए है। यह किसी भी प्रकार की चिकित्सीय सलाह, निदान या उपचार का विकल्प नहीं है। आपकी व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियाँ और ज़रूरतें अलग-अलग हो सकती हैं, इसलिए कोई भी निर्णय लेने से पहले विशेषज्ञ की सलाह लेना ज़रूरी है।
