गर्मी के मौसम में फ्रिज में ज़रूरत से ज़्यादा खाना रखना आपकी सेहत के लिए खतरनाक हो सकता है। इसे खाने से आपकी सेहत खराब हो सकती है। इससे बचना चाहिए। इस मौसम में ज़रा सी भी लापरवाही गंभीर समस्याएँ पैदा कर सकती है।
जब भी खाना फ्रिज में रखें, उसे रखने से पहले पूरी तरह ठंडा होने दें। खाने को गर्म करके फिर फ्रिज में रखने से बैक्टीरिया फैलने का खतरा बढ़ जाता है।
गर्मी में फ्रिज में ज़रूरत से ज़्यादा खाना रखने से स्वास्थ्य पर गंभीर असर पड़ सकता है। यह न सिर्फ़ सेहत के लिए हानिकारक है, बल्कि खाने की गुणवत्ता को भी ख़राब कर सकता है। इससे बचना चाहिए। आइए जानते हैं गर्मियों में फ्रिज में ज़रूरत से ज़्यादा खाना रखने के क्या-क्या खतरे हैं।
गर्मी में बैक्टीरिया और कीटाणु बहुत तेज़ी से बढ़ते हैं और अगर हम खाने को सही तरीके से स्टोर नहीं करते हैं, तो ये बैक्टीरिया खाने के ज़रिए हमारे शरीर में पहुँच सकते हैं।
खासकर गर्मी के मौसम में, जब तापमान 40-45 डिग्री के आसपास होता है। ऐसी स्थिति में खाने में बैक्टीरिया बहुत तेज़ी से पनप सकते हैं। अगर खाने को बिना ठंडा या गर्म किए फ्रिज में रखा जाए, तो वह खराब हो सकता है।
चावल में बैक्टीरिया होने की सबसे ज़्यादा संभावना होती है। खासकर तब जब इसे बिना ठीक से ठंडा किए फ्रिज में रखा जाए। इससे बैसिलस सेरेस जैसे बैक्टीरिया उत्पन्न हो सकते हैं, जो स्वास्थ्य को गंभीर नुकसान पहुँचा सकते हैं।
रेफ्रिजरेटर का तापमान 4 डिग्री सेल्सियस से कम रखें। यह बैक्टीरिया और अन्य हानिकारक कीटाणुओं को बढ़ने से रोकता है। अगर आप कोई करी, दाल या सब्ज़ी रखते हैं, तो उन्हें तुरंत खा लें क्योंकि इन चीज़ों में बैक्टीरिया पनपने का खतरा ज़्यादा होता है।
क्या न खाएं?
अगर खाना 2 घंटे से ज़्यादा समय तक कमरे के तापमान पर रखा हो, तो उसे रेफ्रिजरेटर में न रखें। अगर खाने की गंध या रंग बदल जाए, तो उसे न खाएं। अगर यह खराब लग रहा है, तो इसे तुरंत फेंक दें।
अस्वीकरण: इस लेख में दी गई जानकारी केवल शैक्षिक और सामान्य जानकारी के उद्देश्यों के लिए है। यह किसी भी प्रकार की चिकित्सा सलाह, निदान या उपचार का विकल्प नहीं है। आपकी व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियाँ और ज़रूरतें अलग-अलग हो सकती हैं, इसलिए कोई भी निर्णय लेने से पहले विशेषज्ञ की सलाह लेना ज़रूरी है।
