अगर सुबह की शुरुआत अच्छी और सेहतमंद चीज़ों से न की जाए, तो शरीर पर इसके कई बुरे असर पड़ सकते हैं। इससे शरीर का ऊर्जा स्तर तो कम होता ही है, साथ ही समग्र स्वास्थ्य पर भी असर पड़ता है।
वहीं, अगर सुबह का नाश्ता बहुत हल्का हो, तो तुरंत भूख लगने लगती है और अगर ज़्यादा खा लिया जाए, तो पेट हमेशा भारी-भारी सा लगता है और कभी-कभी पेट में गैस भी बनने लगती है। नाश्ता पोषक तत्वों से भरपूर होना भी ज़रूरी है। ऐसे में नाश्ता सोच-समझकर करना चाहिए।
नाश्ते में ये 7 चीज़ें नहीं खानी चाहिए
दूध के साथ अनाज
पोषण विशेषज्ञों का कहना है कि नाश्ते में दूध के साथ अनाज खाना एक बुरा विकल्प है। इसमें चीनी की मात्रा ज़्यादा और प्रोटीन की मात्रा कम होती है।
इससे इंसुलिन का स्तर बढ़ जाता है और ऊर्जा की कमी हो जाती है। इसके बजाय, घर पर बने ग्रेनोला को मेवों या सूखे मेवों के साथ ग्रीक योगर्ट में मिलाकर खाना चाहिए, जिससे शुगर लेवल भी नियंत्रित रहता है।
कॉफ़ी या चाय के साथ बिस्कुट
कॉफ़ी या चाय के साथ बिस्कुट खाने से शरीर को कोई खास पोषण नहीं मिलता, बल्कि ये खाली कार्बोहाइड्रेट देते हैं, जो भूख को कम रखते हैं और शरीर को चीनी की तलब बढ़ाते हैं।
ऐसे में, संतुलित भोजन के बाद ही कॉफ़ी या चाय लेनी चाहिए और बिस्कुट की जगह मुट्ठी भर मेवे या एक अंडा खाना चाहिए।
सैंडविच
रिफाइंड ब्रेड और प्रोसेस्ड फिलिंग से भरे सैंडविच ब्लड शुगर लेवल में बढ़ोतरी और सूजन का कारण बनते हैं।
पोषण विशेषज्ञ कहते हैं कि प्रोटीन के लिए साबुत अनाज या बाजरे की रोटी खाना और फाइबर युक्त सब्जियों के साथ अंडे या पनीर खाना बेहतर विकल्प है।
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आहार विशेषज्ञ कहते हैं कि पोहा और उपमा देखने में तो सेहतमंद लगते हैं, लेकिन इनमें कार्बोहाइड्रेट होते हैं जो भूख बढ़ा देते हैं। ऐसे में, 60% उपमा या पोहा, 50% सब्ज़ियाँ और पेट भरने के लिए पनीर, अंकुरित दालें या दही मिलाकर खाना चाहिए।
फलों का रस और टोस्ट
फलों का रस और टोस्ट एक साथ खाना एक बेहतरीन संयोजन लग सकता है, लेकिन यह शुगर बम है। इसमें न तो प्रोटीन होता है और न ही फाइबर। इससे इंसुलिन का स्तर बढ़ता है और भूख भी नहीं मिटती।
एक बेहतर विकल्प यह है कि पूरे फल को ऐसे ही खाया जाए, ताकि शरीर को फाइबर मिले। प्रोटीन से भरपूर नाश्ते के लिए इसे नट बटर टोस्ट और अंडे के साथ खाया जा सकता है।
फ्लेवर्ड इंस्टेंट ओट्स
फ्लेवर्ड इंस्टेंट ओट्स में शुगर ज़्यादा और फाइबर व प्रोटीन कम होता है। ऐसे में शुगर टूटने लगती है और सुबह तक भूख लगने लगती है। एक अच्छा नाश्ता रोल्ड ओट्स, चिया सीड्स, नट बटर और कुछ फलों के साथ खाना है। इससे शरीर को संतुलित ऊर्जा मिलती है। पोषण।
नाश्ते में केवल फल खाएँ
नाश्ते में केवल फल खाना शरीर को ऊर्जा प्रदान करने का अच्छा विकल्प नहीं है। जब शरीर को केवल कार्बोहाइड्रेट मिलता है, तो भूख लगती है और मूड स्विंग बढ़ जाते हैं। ऐसे में, ग्रीक योगर्ट, उबले अंडे या पनीर जैसे फलों के साथ प्रोटीन का स्रोत लें।
अस्वीकरण: इस लेख में दी गई जानकारी केवल शैक्षिक और सामान्य जानकारी के उद्देश्यों के लिए है। यह किसी भी प्रकार की चिकित्सा सलाह, निदान या उपचार का विकल्प नहीं है। आपकी व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियाँ और ज़रूरतें अलग-अलग हो सकती हैं, इसलिए कोई भी निर्णय लेने से पहले विशेषज्ञ की सलाह लेना ज़रूरी है।
