हमारे दैनिक जीवन में प्लास्टिक का उपयोग बहुत बढ़ गया है। अब तो हमारी रसोई भी इससे अछूती नहीं रही। प्लास्टिक के कंटेनर, बर्तन, चॉपिंग बोर्ड वगैरह; लगभग सभी रसोई इनसे भरी पड़ी हैं।
समस्या तब और बढ़ जाती है जब ये प्लास्टिक हमारे शरीर में प्रवेश करने लगते हैं। यह सुंदर और टिकाऊ दिखने वाला प्लास्टिक सूक्ष्म कणों के रूप में हमारे शरीर में प्रवेश करता है। इन्हें ‘माइक्रोप्लास्टिक’ कहा जाता है।
हमारी रसोई में कई ऐसी चीज़ें होती हैं जो प्लास्टिक को शरीर में प्रवेश करने देती हैं। इससे कैंसर जैसी गंभीर बीमारियों का खतरा भी बढ़ जाता है। इसलिए, समय रहते अपनी रसोई से प्लास्टिक को हटाना ज़रूरी है। तो आइए जानते हैं ऐसे प्लास्टिक उत्पादों के बारे में जो आपके शरीर में प्लास्टिक घोल रहे हैं।
कभी भी प्लास्टिक के कंटेनर और बोतलों का इस्तेमाल न करें
अगर आप भी रसोई में खाने-पीने की चीज़ें रखने के लिए प्लास्टिक के कंटेनर का इस्तेमाल करते हैं, तो यह आपकी सेहत के लिए बेहद खतरनाक साबित हो सकता है। खासकर जब गर्म खाना प्लास्टिक के कंटेनर में रखा जाता है, तो शरीर में प्लास्टिक के छोटे-छोटे कणों के पहुँचने का खतरा बढ़ जाता है।
इसके अलावा, प्लास्टिक की बोतलों के ज़्यादा इस्तेमाल से भी बचना चाहिए। इसकी जगह आप कांच, मिट्टी, स्टील और चीनी मिट्टी के बर्तनों का इस्तेमाल कर सकते हैं।
चॉपिंग बोर्ड का इस्तेमाल न करें।
कुछ लोग प्लास्टिक के चॉपिंग बोर्ड का इस्तेमाल करते हैं, जो सेहत के लिए बिल्कुल भी अच्छा नहीं है। दरअसल, जब आप प्लास्टिक बोर्ड पर कुछ काटते हैं, तो बोर्ड और चाकू के बीच घर्षण पैदा होता है, जिससे खाने में माइक्रोप्लास्टिक के कण मिल सकते हैं।
खासकर अगर आप मांस काट रहे हैं, तो यह खतरा और भी बढ़ जाता है। इसलिए, प्लास्टिक के कटिंग बोर्ड की जगह हमेशा लकड़ी के बोर्ड का इस्तेमाल करना चाहिए।
प्लास्टिक के बर्तनों में ब्लेंडर का इस्तेमाल न करें।
अगर आप जूस या स्मूदी बना रहे हैं, तो प्लास्टिक के जार में ब्लेंडर का इस्तेमाल गलती से भी न करें। ऐसा करने से प्लास्टिक के जार और ब्लेंडर के बीच घर्षण पैदा होता है, जिससे बहुत सारे प्लास्टिक के कण तुरंत बाहर निकल आते हैं। इससे खाने में माइक्रोप्लास्टिक का खतरा बढ़ सकता है।
यह विशेष रूप से तब हानिकारक हो जाता है जब स्मूदी या पेय बनाने के लिए बर्फ का उपयोग किया जाता है क्योंकि बर्फ को मिलाने में बहुत समय और दबाव लगता है।
प्लास्टिक के बर्तनों का उपयोग करते समय सावधानी बरतें।
रसोई में प्लास्टिक के बर्तनों के अत्यधिक उपयोग से भी बचना चाहिए। खासकर गर्म भोजन को कभी भी प्लास्टिक के कंटेनरों में नहीं रखना चाहिए। इससे भोजन के माइक्रोप्लास्टिक संदूषण का खतरा भी बढ़ जाता है।
साथ ही, ध्यान रखें कि रसोई में बहुत पुराने प्लास्टिक के बर्तनों का उपयोग नहीं करना चाहिए। क्योंकि इसमें माइक्रोप्लास्टिक होने का उच्च जोखिम है।
अस्वीकरण: इस लेख में दी गई जानकारी केवल शैक्षिक और सामान्य जानकारी के उद्देश्यों के लिए है। यह किसी भी प्रकार की चिकित्सा सलाह, निदान या उपचार का विकल्प नहीं है। आपकी व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियाँ और ज़रूरतें अलग-अलग हो सकती हैं, इसलिए कोई भी निर्णय लेने से पहले विशेषज्ञ की सलाह लेना ज़रूरी है।
