बदलते मौसम और व्यस्त जीवनशैली में लोग खुद को फिट रखने के लिए क्या-क्या नहीं करते? लोग अपनी फिटनेस बनाए रखने के लिए तरह-तरह के पौष्टिक आहार लेते हैं। नॉनवेज खाने वाले लोग अंडे और चिकन पर ज़्यादा ज़ोर देते हैं।
हालांकि, सब्ज़ियाँ खाने वालों के लिए विकल्प कम हैं। उनके पास दूध, पनीर जैसी चीज़ें सीमित हैं। ऐसे में, सब्ज़ियाँ खाने वालों के लिए आज हम एक ऐसी दाल के बारे में बताएँगे, जिसके सेवन से शरीर को दूध, अंडे और चिकन से भी ज़्यादा ऊर्जा मिलेगी।
हम बात कर रहे हैं वाल दाल की, जिसका इस्तेमाल लोग आमतौर पर सब्ज़ी के तौर पर करते हैं। लेकिन अगर इस दाल का रोज़ाना सेवन किया जाए, तो यह आपको शारीरिक रूप से मज़बूत बनाती है।
रायबरेली ज़िले के शिवगढ़ स्थित आयुष चिकित्सालय की प्रभारी चिकित्साधिकारी और आयुष चिकित्सा के क्षेत्र में 10 वर्षों का अनुभव रखने वाली डॉ. स्मिता श्रीवास्तव ने बताया कि बालों में कैल्शियम, विटामिन, मैग्नीशियम और फॉस्फोरस भरपूर मात्रा में होता है, जो हमारे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होता है। यह दाल आपके शरीर की कमज़ोरी दूर करके आपकी मांसपेशियों को मज़बूत बनाती है।
दूध और अंडे से भी ज़्यादा प्रोटीन: इस दाल में दूध और अंडे से भी ज़्यादा प्रोटीन होता है, जो हमारे शरीर की मांसपेशियों को मज़बूत बनाता है और ऊर्जा बढ़ाने का काम करता है। इसके सेवन से आप दिन भर ऊर्जा से भरपूर रहेंगे। इसमें मैंगनीज़ की अच्छी मात्रा होती है, जो हमारे शरीर को तुरंत ऊर्जा देता है और थकान दूर करता है।
कई बीमारियों में कारगर: डॉ. स्मिता श्रीवास्तव के अनुसार, यह हमारे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद है, क्योंकि इसमें एंटीऑक्सीडेंट, मैंगनीज़, कैल्शियम, फॉस्फोरस और फाइबर भरपूर मात्रा में होते हैं।
जो हमारी पाचन संबंधी समस्याओं को दूर करता है। यह हमारी कोशिकाओं को भी मजबूत बनाता है। इसका सेवन मधुमेह रोगियों के लिए भी फायदेमंद माना जाता है।
ऐसे करें इस्तेमाल: कहते हैं कि वैल का रोजाना इस्तेमाल आपके शरीर को स्वस्थ रखेगा। आप इसे सब्जी के रूप में या भिगोकर इस्तेमाल कर सकते हैं।
अस्वीकरण: इस लेख में दी गई जानकारी केवल शैक्षिक और सामान्य जानकारी के उद्देश्यों के लिए है। यह किसी भी प्रकार की चिकित्सा सलाह, निदान का विकल्प नहीं है। या उपचार। आपकी व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियाँ और ज़रूरतें अलग-अलग हो सकती हैं, इसलिए कोई भी निर्णय लेने से पहले विशेषज्ञ की सलाह लेना ज़रूरी है।
