अगर शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) बढ़ रहा है, तो इसे नियंत्रित करने के लिए अपने आहार में लहसुन के पत्ते शामिल करें। लहसुन हमारे पारंपरिक व्यंजनों में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में भी कारगर है। कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि अगर रोज़ाना लहसुन खाया जाए, तो LDL कोलेस्ट्रॉल 9% तक कम हो सकता है। लहसुन अच्छे कोलेस्ट्रॉल (HDL) के स्तर को बढ़ाने में मदद करता है।
आज हम आपको लहसुन की चटनी बनाने की विधि बताने जा रहे हैं, जो आपके स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है। इस चटनी को खाने से आपका कोलेस्ट्रॉल कम होगा और सर्दी-खांसी जैसी समस्याओं से भी राहत मिलेगी। लहसुन के पत्ते कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में कैसे मदद करते हैं? लहसुन LDL के उत्पादन को कम करके और शरीर से कोलेस्ट्रॉल को निकालने की प्रक्रिया को तेज़ करके इसकी मात्रा को कम करने में मदद करता है। लहसुन में एलिसिन नामक एक पदार्थ होता है, जो एक सल्फर-आधारित यौगिक है जो लहसुन को काटने, कुचलने या चबाने पर निकलता है। लहसुन के पत्तों में भी यह तत्व और सल्फर होता है, जो शरीर से खराब कोलेस्ट्रॉल को हटाकर हृदय को स्वस्थ रखता है।लहसुन की चटनी रेसिपी
लहसुन के पत्तों को अच्छी तरह धो लें।
4-5 हरी मिर्च और थोड़ा अदरक डालकर मिक्सर में पीस लें।
अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें।
इसमें जीरा, राई और सूखी मिर्च डालकर भूनें।
अब तैयार पेस्ट डालें और हल्का सा भूनें।
आपकी तीखी और स्वादिष्ट लहसुन की चटनी झटपट तैयार हो जाएगी।
यह चटनी मक्के की रोटी के साथ बहुत स्वादिष्ट लगती है। इसे दाल और चावल के साथ भी खाया जा सकता है।
इस रेसिपी को नियमित रूप से अपनाने से स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ेगा और कोलेस्ट्रॉल का स्तर भी नियंत्रण में रहेगा।अस्वीकरण: इस लेख में दी गई जानकारी केवल शैक्षिक और सामान्य जानकारी के उद्देश्यों के लिए है। यह किसी भी प्रकार की चिकित्सा सलाह, निदान या उपचार का विकल्प नहीं है। आपकी व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियाँ और ज़रूरतें अलग-अलग हो सकती हैं, इसलिए कोई भी निर्णय लेने से पहले विशेषज्ञ की सलाह लेना ज़रूरी है।
