मधुमेह में कद्दू के बीज के फायदे: मधुमेह एक गंभीर बीमारी है। शरीर में इंसुलिन के स्राव में कमी से रक्त शर्करा का स्तर बढ़ जाता है, जिसे मधुमेह कहते हैं। रक्त शर्करा का स्तर बढ़ने पर, शरीर में बार-बार प्यास लगना, अत्यधिक पेशाब आना, भूख बढ़ना, घाव भरने में देरी और दृष्टि में कमी जैसे लक्षण दिखाई देते हैं। यदि मधुमेह को लंबे समय तक नियंत्रित नहीं रखा जाता है, तो यह रोग हृदय, गुर्दे, आँखों और फेफड़ों जैसे महत्वपूर्ण अंगों को नुकसान पहुँचा सकता है।
मधुमेह रोगी उचित आहार का सेवन करके शरीर में रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रण में रख सकते हैं। मधुमेह रोगियों के लिए रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने का सबसे अच्छा तरीका सक्रिय रहना और सावधानीपूर्वक भोजन करना है। आहार में फाइबर और प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थों का अधिक सेवन करना चाहिए। यह आहार रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में कारगर साबित होता है।
अपोलो हॉस्पिटल्स की मुख्य पोषण विशेषज्ञ डॉ. प्रियंका रोहतगी ने कहा, “उच्च फाइबर, कम कार्बोहाइड्रेट, मैग्नीशियम और जिंक से भरपूर, कद्दू के बीज इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करते हैं और रक्त शर्करा के स्तर को कम करते हैं। मधुमेह रोगी रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने के लिए अपने आहार में कद्दू के बीजों का सेवन कर सकते हैं।”
ये बीज प्रोटीन और फाइबर से भरपूर एक बेहद सेहतमंद आहार हैं। स्वस्थ वसा से भरपूर ये बीज रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित रखते हैं। आइए जानें कि कद्दू के बीजों का रोज़ाना सेवन करके मधुमेह को कैसे नियंत्रित किया जा सकता है।
कद्दू के बीज मधुमेह को कैसे नियंत्रित करते हैं?
कद्दू के बीज फाइबर से भरपूर एक बेहतरीन आहार हैं जो धीरे-धीरे रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाता है। कद्दू के बीजों का ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) बहुत कम होता है। इसका जीआई लगभग 15 होता है, जो इसे कम ग्लाइसेमिक आहार बनाता है।
यह कम ग्लाइसेमिक वाला बीज रक्त शर्करा को धीरे-धीरे बढ़ाता है और शरीर में शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है। कद्दू के बीज मधुमेह रोगियों के लिए सबसे अच्छा भोजन हैं। कद्दू के बीजों में मैग्नीशियम भी भरपूर मात्रा में होता है, जो इंसुलिन संवेदनशीलता को बेहतर बनाने में मदद करता है। एंटीऑक्सीडेंट गुणों से भरपूर, यह बीज शरीर में सूजन को नियंत्रित करता है। कद्दू के बीजों में ओमेगा-3 और ओमेगा-6 फैटी एसिड जैसे स्वस्थ वसा होते हैं, जो शुगर को नियंत्रित करने में प्रभावी होते हैं।
कद्दू कैसे खाएँ बीज
- मधुमेह के रोगी कद्दू के बीजों को सलाद, स्मूदी या दही में मिलाकर खा सकते हैं।
- कद्दू के बीजों को सीधे भूनकर भी खाया जा सकता है।
- मधुमेह के रोगियों को कद्दू के बीजों का सेवन सीमित करना चाहिए क्योंकि इनमें कैलोरी की मात्रा अधिक होती है जिससे वजन बढ़ सकता है।
- कद्दू के बीजों को रात भर पानी में भिगोकर सुबह खाया जा सकता है।
अस्वीकरण: इस लेख में दी गई जानकारी केवल शैक्षिक और सामान्य जानकारी के उद्देश्यों के लिए है। यह किसी भी प्रकार की चिकित्सीय सलाह, निदान या उपचार का विकल्प नहीं है। आपकी व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियाँ और ज़रूरतें अलग-अलग हो सकती हैं, इसलिए कोई भी निर्णय लेने से पहले विशेषज्ञ की सलाह लेना ज़रूरी है।
