भारतीय संस्कृति में सदियों से उपवास की परंपरा रही है। सदियों से हमारे ऋषि-मुनियों ने एक दिन के भोजन के नियमों का पालन किया है। इसके अलावा, साल भर में कई त्योहार ऐसे होते हैं जब उपवास रखा जाता है। कई लोग उपवास को केवल एक धार्मिक कार्य मानते हैं, जबकि वैज्ञानिकों ने भी माना है कि उपवास से शरीर में कई अनोखे बदलाव आ सकते हैं।
उपवास एक ऐसी स्थिति है जब शरीर को लंबे समय तक भोजन नहीं मिलता। जैसे-जैसे यह समय बढ़ता है, शरीर में कई महत्वपूर्ण जैविक और चयापचय प्रक्रियाएँ शुरू होती हैं। 45 घंटे के उपवास के बाद, शरीर में ऊर्जा स्रोतों के उपयोग, मांसपेशियों की मरम्मत और हार्मोनल परिवर्तनों से संबंधित कई चरण परिवर्तन होते हैं। आइए आपको बताते हैं कि 45 घंटे उपवास करने से आपके शरीर में क्या बदलाव आते हैं।
हाल ही में, अमेरिकी पॉडकास्टर लेक्स फ्रीडमैन ने प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी के साथ 3 घंटे का पॉडकास्ट किया। फ्रीडमैन ने खुलासा किया है कि उन्होंने इस साक्षात्कार के लिए 45 घंटे उपवास किया था। प्रधानमंत्री के साथ पॉडकास्ट से पहले, फ्रीडमैन ने 45 घंटे तक केवल पानी पिया था। साथ ही, प्रधानमंत्री मोदी ने बताया कि उपवास केवल भोजन छोड़ना नहीं है, बल्कि यह एक वैज्ञानिक प्रक्रिया है और पारंपरिक तथा आयुर्वेदिक प्रथाओं से गहराई से जुड़ी हुई है।
पहले 6-12 घंटे: ग्लूकोज़ पर निर्भरता
- उपवास शुरू होने के बाद पहले कुछ घंटों तक, शरीर ग्लूकोज़ को अपने प्राथमिक ऊर्जा स्रोत के रूप में उपयोग करता है।
- भोजन पचने के बाद, रक्त शर्करा का स्तर धीरे-धीरे कम होने लगता है।
- इस दौरान, शरीर ग्लाइकोजन नामक संग्रहित कार्बोहाइड्रेट को तोड़कर ग्लूकोज़ में परिवर्तित करता है, जो शरीर को ऊर्जा प्रदान करने में मदद करता है।
- अग्न्याशय इंसुलिन का उत्पादन कम कर देता है, जिससे शरीर वसा-जलाने की स्थिति में आ जाता है।
12-24 घंटे: ग्लाइकोजन की कमी और वसा का जलना शुरू होता है।
- लगभग 12 घंटे बाद, शरीर के ग्लाइकोजन भंडार खत्म होने लगते हैं।
- शरीर अब ऊर्जा के लिए वसा को तोड़ने (लिपोलिसिस) की प्रक्रिया शुरू करता है।
- इस प्रक्रिया से कीटोसिस होता है, जिसमें वसा से कीटोन बॉडी बनती है, जो मस्तिष्क और मांसपेशियों के लिए वैकल्पिक ईंधन का काम करती है। यानी, आपके शरीर की चर्बी जलने लगती है और शरीर को उससे ऊर्जा मिलने लगती है।
- ऑटोफैगी की प्रक्रिया शुरू होती है, जिसमें क्षतिग्रस्त कोशिकाओं और बेकार प्रोटीन को हटाकर नई कोशिकाएँ बनाई जाती हैं।
24-36 घंटे: ऑटोफैगी बढ़ जाती है, हार्मोनल परिवर्तन होते हैं
- ऑटोफैगी तेज़ हो जाती है, जिससे शरीर पुरानी और क्षतिग्रस्त कोशिकाओं को हटाकर नई कोशिकाएँ बना पाता है। कई वैज्ञानिकों का यह भी मानना है कि ऑटोफैगी प्रक्रिया शरीर में कैंसर कोशिकाओं को भी नष्ट कर देती है।
- मानव विकास हार्मोन (HGH) का स्तर 3 से 5 गुना बढ़ जाता है, जिससे मांसपेशियों की मरम्मत और वसा जलने की प्रक्रिया तेज़ हो जाती है।
- शरीर में एड्रेनालाईन और नॉरएड्रेनालाईन हार्मोन का स्तर बढ़ जाता है, जिससे शरीर अधिक वसा जलाता है।
- शरीर में इंसुलिन संवेदनशीलता बढ़ जाती है, जिससे भविष्य में रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद मिलती है।
36-45 घंटे: गहन उपवास के प्रभाव
- ग्लूकोज अब मुख्य रूप से ग्लूकोनियोजेनेसिस के माध्यम से निर्मित होता है, जिसमें शरीर अमीनो एसिड और लैक्टिक एसिड से ग्लूकोज का उत्पादन करता है।
- शरीर कैलोरी की खपत को अधिक कुशलता से नियंत्रित करता है, जिससे चयापचय दर कम होने के बजाय 10-15% तक बढ़ सकती है।
- सूजन कम होती है, जिससे हृदय रोग, कैंसर और न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों का खतरा कम हो सकता है। बीमारियाँ।
- शरीर की चर्बी तेज़ी से खर्च होती है, जिससे वज़न कम होता है।
- कोशिकाओं की गहरी मरम्मत की प्रक्रिया तेज़ हो जाती है, जिससे पुरानी और कमज़ोर कोशिकाएँ हट जाती हैं और नई कोशिकाओं का विकास होता है।
ऑटोफैगी पर दुनिया भर में शोध किया गया है। 45 घंटे का उपवास शरीर में ऑटोफैगी की प्रक्रिया शुरू कर सकता है। जापानी वैज्ञानिक योशिनोरी ओहसुमी को ऑटोफैगी पर उनके शोध के लिए नोबेल पुरस्कार मिला। उन्होंने दिखाया है कि ऑटोफैगी में बुढ़ापा-रोधी, कैंसर-रोधी प्रभाव हो सकते हैं और यह न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों (जैसे अल्जाइमर और पार्किंसंस) की रोकथाम में मदद कर सकता है। 2019 में किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि 24 घंटे से ज़्यादा समय तक उपवास करने से ऑटोफैगी प्रक्रिया शुरू हो सकती है।
वहीं, 2018 में सेल मेटाबॉलिज्म जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, 48 घंटे उपवास करने से स्टेम सेल पुनर्जनन बढ़ सकता है, जिससे प्रतिरक्षा प्रणाली मजबूत होती है।
45 घंटे उपवास करने से शरीर को होते हैं ये फायदे
- वजन घटाने में मदद करता है: वसा जलने की प्रक्रिया तेज़ होती है।
- इंसुलिन संवेदनशीलता बढ़ाता है: जिससे टाइप 2 मधुमेह का खतरा कम होता है।
- ऑटोफैगी द्वारा कोशिकीय सफाई: पुरानी और क्षतिग्रस्त कोशिकाओं को हटाया जाता है।
- सूजन कम करता है: जिससे गठिया, हृदय रोग और अन्य पुरानी बीमारियों का खतरा कम होता है।
- मस्तिष्क के स्वास्थ्य में सुधार: कीटोन बॉडी मस्तिष्क के लिए ऊर्जा स्रोत का काम करती हैं, जिससे मानसिक स्पष्टता बढ़ती है।
- पाचन तंत्र को आराम देता है: आंत्र क्रिया में सुधार करता है।
- जीवन काल बढ़ा सकता है: चूहों पर किए गए अध्ययनों से पता चला है कि उपवास करने से जीवन काल बढ़ सकता है।
ये लोगों को 45 घंटे तक उपवास नहीं करना चाहिए।
- गर्भवती या स्तनपान कराने वाली महिलाएं।
- टाइप 1 मधुमेह या निम्न रक्त शर्करा (हाइपोग्लाइसीमिया) से पीड़ित लोग।
- गंभीर हृदय रोग।
- जो लोग बहुत कमज़ोर हैं या पहले से ही बहुत कम वज़न के हैं।
- उपवास के दौरान चक्कर आने, थकान, कमज़ोरी या बेहोशी महसूस करने वाले लोग।
अस्वीकरण: इस लेख में दी गई जानकारी केवल शैक्षिक और सामान्य जानकारी के उद्देश्यों के लिए है। यह किसी भी प्रकार की चिकित्सा सलाह, निदान या उपचार का विकल्प नहीं है। आपकी व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियाँ और ज़रूरतें अलग-अलग हो सकती हैं, इसलिए कोई भी निर्णय लेने से पहले विशेषज्ञ की सलाह लेना ज़रूरी है।
