अपोलो स्पेक्ट्रा मुंबई की डाइटीशियन फ़ौज़िया अंसारी ने बताया कि हरी मिर्च एक ऐसी सब्ज़ी है जिसमें विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट जैसे ज़रूरी पोषक तत्व होते हैं जो मेटाबॉलिज़्म के लिए अच्छे होते हैं।
भोजन में चाहे कितने भी मसाले डालें, मिर्च स्वाद और रंगत बढ़ाने में अहम भूमिका निभाती है। मिर्च के बिना खाने का स्वाद अधूरा है। खाने में मिर्च का सेवन खाने का स्वाद बढ़ाता है और शरीर के लिए कई फ़ायदेमंद होता है। खाने में मिर्च का सेवन मेटाबॉलिज़्म बढ़ाता है जिससे वज़न कम होता है।
होम शेफ़ मंजू मित्तल ने बताया कि खाने के साथ हरी मिर्च का सेवन सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है। मित्तल ने एक इंस्टाग्राम पोस्ट में दावा किया कि हर भोजन के साथ एक हरी मिर्च खाने से त्वचा साफ़ रहती है और मेटाबॉलिज़्म बेहतर होता है।
अब सवाल यह उठता है कि दिन में एक हरी मिर्च खाने से स्वास्थ्य पर सकारात्मक या नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। आइए विशेषज्ञों से जानें कि रोज़ाना खाने के साथ एक हरी मिर्च खाने से स्वास्थ्य पर क्या प्रभाव पड़ते हैं।
भोजन के साथ हरी मिर्च खाने से पाचन क्रिया पर क्या प्रभाव पड़ता है?
अपोलो स्पेक्ट्रा मुंबई की आहार विशेषज्ञ फ़ौज़िया अंसारी ने बताया कि हरी मिर्च एक ऐसी सब्ज़ी है जिसमें विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट जैसे ज़रूरी पोषक तत्व होते हैं जो मेटाबॉलिज़्म के लिए अच्छे होते हैं।
विशेषज्ञों ने बताया कि मिर्च स्वास्थ्य के लिए फ़ायदेमंद होती है, लेकिन इसका सेवन सीमित मात्रा में करना चाहिए। अंसारी ने बताया कि हरी मिर्च में कैप्साइसिन की मात्रा ज़्यादा होती है, जो पेट की परत में जलन पैदा कर सकता है जिससे सूजन, एसिडिटी और सीने में जलन भी हो सकती है। खाने के साथ रोज़ाना एक हरी मिर्च खाना सेहत के लिए अच्छा है, इससे ज़्यादा खाना नुकसानदेह हो सकता है।
इन लोगों को मिर्च खाने से बचना चाहिए।
विशेषज्ञों का कहना है कि हरी मिर्च का सेवन स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है, लेकिन कुछ समस्याओं में मिर्च के सेवन से बचना चाहिए। संवेदनशील पेट वाले, एसिड रिफ्लक्स वाले और अल्सर जैसी समस्याओं वाले लोगों को रोज़ाना हरी मिर्च खाने से बचना चाहिए।
इन समस्याओं में हरी मिर्च का सेवन स्थिति को और खराब कर सकता है। मिर्च आमतौर पर तीखी होती है जिससे मुंह और गले में जलन हो सकती है। मिर्च में मौजूद कैप्साइसिन पाचन तंत्र में दर्द रिसेप्टर्स को सक्रिय कर सकता है, जिससे आंत में सूजन हो सकती है।
दैनिक सेवन कैसे क्या मिर्च पाचन क्रिया को प्रभावित करती है?
रोज़ाना मिर्च खाने से पाचन क्रिया तेज़ होती है। मिर्च खाने से दस्त या पेट में ऐंठन हो सकती है। इसलिए ज़रूरी है कि रोज़ाना हरी मिर्च खाने से बचें। अगर आपको हरी मिर्च खाना पसंद है, तो एक से ज़्यादा न खाएँ।
विशेषज्ञ केवल हल्की हरी मिर्च वाली किस्मों का ही सेवन करने की सलाह देते हैं, क्योंकि ये गहरे लाल या गहरे लाल मिर्च की तुलना में कम तीखी होती हैं। विशेषज्ञ ने कहा कि अपनी आंत और त्वचा को स्वस्थ रखने के लिए संतुलित आहार पर ध्यान दें। लंबे समय तक मसालेदार भोजन खाने से बचना चाहिए।
अस्वीकरण: इस लेख में दी गई जानकारी केवल शैक्षिक और सामान्य जानकारी के उद्देश्यों के लिए है। यह किसी भी प्रकार की चिकित्सा सलाह, निदान या उपचार का विकल्प नहीं है। आपकी व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियाँ और ज़रूरतें अलग-अलग हो सकती हैं, इसलिए कोई भी निर्णय लेने से पहले विशेषज्ञ की सलाह लेना ज़रूरी है।
