आयुर्वेद में ऐसी कई जड़ी-बूटियों का वर्णन है, जिनका उपयोग हम अपने दैनिक जीवन में करते हैं। कुछ जड़ी-बूटियाँ ऐसी भी हैं जिनके बारे में हमें ज़्यादा जानकारी नहीं है, लेकिन वे हमारे आस-पास ही मौजूद हैं, जिनमें ज्वार भी शामिल है। सरगवा को आमतौर पर सहजन के नाम से भी जाना जाता है। सरगवा का इस्तेमाल अक्सर सब्जी के रूप में किया जाता है। लेकिन, इसके पत्ते भी बहुत फायदेमंद माने जाते हैं। सरगवा में मौजूद औषधीय गुण आपके शरीर से जुड़ी कई समस्याओं को दूर करने में मदद करते हैं।
हालांकि, बहुत से लोगों को ढोल खाने के सही तरीके और समय के बारे में कम जानकारी होती है। ऐसे में, आइए रामहंस चैरिटेबल हॉस्पिटल के आयुर्वेदिक डॉक्टर श्री शर्मा से जानते हैं कि सरगवा का सेवन कब और कैसे करना चाहिए?सर्गव का सेवन कब और कैसे करना चाहिए? आयुर्वेदिक डॉ. श्रेय शर्मा के अनुसार, सर्गव कई स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं के लिए बेहद फायदेमंद है। लेकिन, इसके गुणों का पूरा लाभ उठाने के लिए, यह ज़रूरी है कि आप इसका सेवन सही समय पर और सही तरीके से करें। डॉ. श्रेया के अनुसार, सुबह खाली पेट ज्वार का सेवन सबसे ज़्यादा फायदेमंद माना जाता है और आप इसे अपने आहार में चूर्ण, काढ़ा, जड़ी-बूटी जैसे कई तरीकों से शामिल कर सकते हैं। जैसे-सर्गव चूर्ण का सेवन सर्गव चूर्ण का सेवन करने के लिए, रात को सोने से पहले 10 ग्राम सर्गव चूर्ण (पत्तियों को सुखाकर चूर्ण बना लें) को एक गिलास पानी में भिगो दें। अगली सुबह इस पानी को छानकर 2 से 3 बार पिएँ। आप इस पानी को भोजन से पहले भी पी सकते हैं। यह शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करता है और पाचन क्रिया को बेहतर बनाता है।सब्जी के रूप में सरगवा के पत्तों या सरगवा को सब्जी के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। आप नियमित रूप से सौकरकूट खा सकते हैं। सरगवा के सींग से एक जड़ी-बूटी बनाई जाती है। यह आपके शरीर को ऊर्जा प्रदान करती है और रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करती है।उबालें या चाय बनाएँ आप ज्वार का सेवन काढ़े या चाय के रूप में भी कर सकते हैं। सूखे सरगवा के पत्तों को पानी में भिगोकर काढ़ा बनाकर सुबह या शाम सेवन करें। इससे खांसी, जुकाम, कफ और सांस लेने में तकलीफ से राहत मिल सकती है।सरगवा की सब्जी या सांबर आप सरगवा के सींग या पान की सब्जी या सांबर भी बनाकर खा सकते हैं। इसका स्वाद ज़बरदस्त होता है। इस करी या सांभर में सरगवा के सींग का इस्तेमाल किया जाता है।सरगवा के भजिया कई लोग सरगवा के पत्तों के पकौड़े भी बनाते हैं। सरगवा के पत्ते भजिया में बहुत स्वादिष्ट लगते हैं।सरगवा के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?
सरगवा के सेवन से पाचन तंत्र मजबूत होता है। यह एसिडिटी, कब्ज, अपच और पेट के भारीपन को दूर करता है।
सरगा में सूजन-रोधी गुण होते हैं, जो आंतों की गांठों और सूजन को कम करने में मदद करते हैं।
सरगा अपने जीवाणुरोधी और कवकरोधी गुणों के कारण छालों को ठीक करने में मदद कर सकता है।
सरगा का सेवन शरीर में सूजन को कम करता है और जोड़ों के दर्द से राहत देता है।
सरगा में मौजूद गुण… आपके लिवर और प्लीहा में सूजन कम करने में मदद करता है।
केसर का काढ़ा या चूर्ण सेवन करने से आपकी आंतों के कीड़े मर जाते हैं।
सर्ग में मौजूद गुण महिलाओं में मासिक धर्म संबंधी समस्याओं से राहत दिलाने में फायदेमंद होते हैं। इसका सेवन अनियमित मासिक धर्म, दर्द और कमज़ोरी से राहत दिलाता है, क्योंकि इसमें मौजूद आयरन आपके शरीर में खून की कमी को पूरा करता है।
ज्वार का सेवन हिचकी के लिए भी फायदेमंद है, खासकर जब आपको बार-बार हिचकी आती हो।
सर्गवा को एक कफ निस्सारक के रूप में भी जाना जाता है जो वायुमार्ग को साफ़ करने में मदद करता है। इसके सेवन से अस्थमा और सांस लेने की समस्याओं से राहत मिलती है।
कफ के कारण होने वाले बुखार से राहत दिलाने में भी सर्गवा बहुत कारगर है।
सर्गवा मूत्राशय को साफ़ करने और सूजन व मूत्रमार्ग के संक्रमण से राहत दिलाने में मदद करता है।
अस्वीकरण: इस लेख में दी गई जानकारी केवल शैक्षिक और सामान्य जानकारी के उद्देश्यों के लिए है। यह किसी भी प्रकार की चिकित्सा सलाह, निदान या उपचार का विकल्प नहीं है। आपकी व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियाँ और ज़रूरतें अलग-अलग हो सकती हैं, इसलिए कोई भी निर्णय लेने से पहले विशेषज्ञ की सलाह लेना ज़रूरी है।
