आयुर्वेद में भोजन के बाद पानी पीना विष के समान माना गया है, यह हम सभी ने सुना है। “अजीर्णे भेषजं वारि, जीर्णे वारि बलप्रदम्। भोजने चाऽमृतं वारि, भोजनान्ते विषप्रदम्।”
इस श्लोक के अनुसार, अपच में पानी पीना औषधि के समान है और भोजन पचने के बाद पानी पीने से बल मिलता है। वहीं, भोजन के बीच में एक घूँट पानी पीना अमृत के समान है, जबकि भोजन के बाद पानी पीना विष के समान है।
शरीर को ऊर्जा की आवश्यकता होती है
इसके पीछे के विज्ञान की बात करें तो, नाभि के बाईं ओर हमारे पेट में एक छोटा सा थैला जैसा अंग होता है, जिसे जठर कहते हैं। इसे हम आमाशय भी कहते हैं।
पानी पीने से जठराग्नि बुझ जाती है
भूख लगने पर खाना खाने पर उसका स्वाद बहुत मीठा होता है और वह आसानी से पच जाता है। साथ ही, खाना खाने के एक घंटे बाद तक जठराग्नि जलती रहती है।
इस प्रक्रिया में, जठराग्नि भोजन से प्राप्त पोषक रसों को हमारे शरीर के विभिन्न अंगों तक पहुँचाती है। जबकि, भोजन के बाद पानी पीने से जठराग्नि बुझ जाती है।
पीने के पानी को ज़हर के समान समझना चाहिए।
व्यावहारिक जीवन में देखें तो आग पर पानी डालने से वह बुझ जाती है। इसी प्रकार, खाने के बाद पानी पीने से पेट की अग्नि बुझ जाती है, जिससे भोजन का पाचन रुक जाता है।
जब भोजन अपने निर्धारित समय पर नहीं पचता, तो वह वहीं पड़ा रहता है और खराब हो जाता है। इसके बाद, बिना पचा हुआ भोजन शरीर में गैस और दुर्गंध की समस्या पैदा कर सकता है। यही कारण है कि आयुर्वेद में भोजन के बाद पानी पीना विष के समान माना गया है।
अस्वीकरण: इस लेख में दी गई जानकारी केवल शैक्षिक और सामान्य जानकारी के उद्देश्य से है। यह किसी भी प्रकार की चिकित्सीय सलाह, निदान या उपचार का विकल्प नहीं है। आपकी व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियाँ और ज़रूरतें अलग-अलग हो सकती हैं, इसलिए कोई भी निर्णय लेने से पहले विशेषज्ञ की सलाह लेना ज़रूरी है।
