सफेद प्याज और लाल प्याज में क्या अंतर है? लाल प्याज या सफेद प्याज, कौन सा प्याज ज़्यादा फायदेमंद है?

प्याज भारतीय व्यंजनों का एक महत्वपूर्ण घटक है। व्यंजनों को स्वादिष्ट बनाने के अलावा, इसमें स्वास्थ्य के लिए भी कई लाभकारी गुण होते हैं। इसका उपयोग सब्जियों, सलाद और विभिन्न व्यंजनों में व्यापक रूप से किया जाता है। बाजार में मुख्यतः दो प्रकार के प्याज मिलते हैं – सफेद और लाल। हालाँकि दोनों प्याज कई मायनों में एक जैसे दिखते हैं, लेकिन उनके रंग, स्वाद और स्वास्थ्य लाभों में अंतर होता है। इस लेख में, हम सफेद और लाल प्याज के बीच अंतर, उनके लाभों और स्वास्थ्य के लिए कौन सा अधिक फायदेमंद है, इसकी जानकारी दे रहे हैं।